Aprenda a plantar berinjela passo a passo em explicado
Por ser muito fibrosa, a berinjela, é um legume relativamente leve, mas tem grande peso em relação a trazer inúmeros benefícios para nós. Aqui você vai saber como é o plantio de berinjela e algumas curiosidades sobre ela.
Origem
A berinjela vem da planta Solanum Melongena, segundo historiadores, seu cultivo é feito há 4.000 mil anos, começou como uma planta ornamental. A berinjela se originou na Índia e na China. Foi introduzida na Europa pelos árabes e depois foi trazida para as Américas.
Clima e solo para plantio
Se desenvolve em clima quente, tropical e subtropical. Não suporta geadas ou frio intenso.Se desenvolve e floresce o ano todo. A plantação de berinjela pode ser feita em diversos tipos de solo desde arenoso até argilosos.
Produz melhor em terrenos com textura média, profundos, rico em matéria orgânica, com boa drenagem e retenção de umidade. O ph de acidez deve estar entre 5,5 e 6,8 e precisa de ambientes ensolarados para prosperar.
Como plantar
Com sementes
- Retire as sementes de uma berinjela adulta.
- Coloque em um recipiente com água onde deve permanecer por 1 dia.
- Coloque sob a terra em sementeira misturada com esterco de gado, composto, húmus e por cima coloque uma leve camada de terra peneirada ou serragem fina
- As sementes demoram de 20 à 30 dias para geminar.
- Quando estiverem com 10 ou 15 cm de altura, já podem ser transplantadas para o local definitivo.
Com mudas
Para o plantio com mudas de berinjela é só você transplantar as que já foram geminadas no solo definitivo.
Em vasos ou hortas
Como plantar em vasos ou hortas? Veja à seguir:
- É preciso um vaso para cada 02 sementes e com capacidade de no mínimo 20 litros
- Se possível, escolha um vaso com argila e bem drenável, com furos no fundo
- Misture uma parte de areia com uma parte de terra
- Misture com um composto e um fertilizante que tenha nitrogênio, fósforo e potássio para fortalecer as raízes
- Faça um suporte de madeira ao redor do vaso, pois como a berinjela é uma planta arbústica, precisa de um apoio para crescer.
- Faça um buraco com a ponta do seu dedo e enterre 2 sementes para cada vaso ou diretamente a muda, se preferir
- Coloque uma porção fina de terra sem comprimi-la
- Coloque em um local com boa luminosidade do sol
- Regue sempre a terra, deixando somente úmida, não encharcada
Em hortas
Como plantar berinjela na horta? Antes é necessário que seja feito duas aragens: uma deve atingir uma profundidade de 30 cm para nivelamento do solo. Em seguida, lançar no solo calcário de maneira uniforme. Esse preparo deve ser feito de 60 à 90 dias para reação ao solo. Faça o covamento com profundidade igual a que a muda estava antes.
Na cova, antes de transplantar a muda, misture com a terra: composto, cloreto de potássio e superfosfato simples. Depois que acomodar a planta, cubra com sulfato de amônio. Faça isso entre 10, 15 e 40 dias após o plantio,1/3 de cada vez. O espaçamento entre plantas deve ser de 50 cm à 1 metro e entre linhas de 60 cm à 1 metro.
Quanto demora para colher os frutos da berinjela?
De 03 à 06 meses após o plantio.
Você imagina o que é que a berinjela era para as pessoas que moravam no ocidente ?
Um fruto venenoso! Mas com o tempo e ganho de conhecimento, esse fato foi bem esclarecido e agora ela faz parte da culinária mundial.
Conheça agora os tipos de berinjelas cultivadas
Violeta longa
É a mais conhecida. Coloração violeta escuro e alongada
Violeta de Florença
É um pouco adocicada e menor que a violeta longa. Sua coloração é branca e violeta; é mais comum na China e combina bem sendo acompanhada com carnes.
Berinjela branca
É a mais adocicada de todas, é menor que as outras qualidades de berinjela e menos gordura. Ideal para fazer no forno.
Berinjela amarela
É redonda e com polpa verde
Berinjela redonda
Dizem que é a mais saborosa das berinjelas.
Benefícios da berinjela
A berinjela tem as vitaminas: C, B1, B2, B3, B5, B6, carboidratos, gorduras, fibra alimentar, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, potássio e zinco (tá bom ou quer mais… brincadeirinha!)
- Diminui o colesterol alto
- Controla a glicemia, o que previne a diabetes
- Previne doenças cardíacas
- Ajuda no funcionamento do cérebro
- Auxilia no sistema digestivo
- Retarda o envelhecimento precoce
- Aumenta a imunidade
- A água da berinjela e usada em processos inflamatórios da pele como acne e celulite
- Como dá sensação de saciedade, é ótima para perder peso
- Previne câncer
- Regula o humor e o sono
- É bom para nutrição durante a gravidez
Cuidado! Não utilize a berinjela crua, sempre deve ser cozida ou assada. O motivo é que quando crua ela libera uma substância que pode provocar intoxicação, fique esperto!
Pragas da berinjela
Pulgões
Sugam a seiva da planta
Ácaros
Deixam as folhas da berinjela brilhantes com as bordas voltadas para baixo.
Tripes
Suga a seiva e raspa suas folhas e frutos, tornando-os imprestáveis para o consumo
Vaquinha
É um besouro que alimenta-se especialmente das folhas . Faz pequenos buracos na folhas e impedindo seu desenvolvimento. As larvas que ficam no solo e consomem as raízes.
Lagarta-rosca
Fica durante o dia enterrada e a noite sai para se alimentar das plantas, abre galerias nas mudas.
Curiosidades sobre a berinjela na história
Um farmacêutico e botânico da Antiga Grécia chamado Pedanio Dioscórides (que nominho hein?!), já falava sobre os benefícios da berinjela para a saúde em seu tratado de botânica médica no século I. Alguns desmereceram o legume dizendo que ela entristecia o espírito e dava dor de cabeça à quem se alimentava dela (cada uma!!).
Houve no século XIX a criação de uma distinção denominada Ordem da Berinjela porque dom José I mandou derrubar quarteirões de casas, igrejas e palacetes para tornar possível seu projeto urbanístico em Lisboa. O marido de sua amante, a marquesa de Hilversum, condecorou dom José I pelo feito e lhe deu um cordão roxo ao qual o povo nomeou como Ordem da Berinjela.
Viu como a berinjela é chik ? Deixe sua opinião nos comentários.
Até o próximo post!
