Como plantar Centeio

Aprenda plantar centeio passo a passo bem explicado

O Centeio é um grão parecido com trigo, é fácil de confundir. Mas aqui nesse artigo você vai saber tudo sobre esse grão que também é muito importante para nossa alimentação: aprenda como plantar, cuidar do cultivo e muito mais.

Origem

O centeio (Secale cereale) tem seus vestígios de existência desde o período neolítico e depois só foi encontrado na idade do bronze na Europa central de 1800-1500 A.C. O registro mais antigo de uso doméstico do centeio foi encontrado na Síria, no vale Eufrates com data do período epipaleolítico.

Em tempos mais atuais, foi cultivado primeiro na Alemanha e à partir de 400 A.C. que teve sua produção ininterrupta. O centeio antigamente era considerado uma alimentação para os mais pobres e conforme as pessoas melhoravam de vida, o consumo do centeio também diminuía. Mas para o cultivo no leste Europeu, na Escandinávia, o grão ainda é muito importante.

Aqui no Brasil, ele tem tradição no norte do país sendo misturado com o milho. Veio para o nosso país através de imigrantes polacos e alemães no século 19. O uso de sua farinha para o feito do pão preto é muito conhecido na Rússia e Escandinávia. Os colonizadores pioneiro da Holanda, levaram o centeio para a América e os franceses fizeram suas primeira plantações no século 17 na Escócia.

Na América do Norte, em meados do século 19, existiam acres e mais acres de centeio e eram feitas bebidas do grão como por exemplo o gin, que teve sua origem na Rússia e Holanda. Seu maior produtor atualmente é a Rússia, seguida pela polônia e Alemanha.

O que é lisina?

É um aminoácido existente no centeio em maior quantidade se comparado aos outros cereais.

Características do centeio

É semelhante ao trigo mas seu talo é mais fino e comprido, suas espigas tem finos prolongamentos que são flexíveis e sua coloração é mais clara. Seu grão é coberto por uma fina casca e mais dourado e comprido que o trigo. Se plantado na primavera pode chegar até 2 metros de altura. Ele vem da família Poaceae, tem parentesco com o trigo e a cevada (são mesmo tudo parente!)

Plantação de centeio

Seu crescimento pode ser feito em terrenos arenosos e pedregosos, ligeiramente com acidez e com escassez de cal. Pode ser cultivado no outono ou primavera, sendo mais produtiva no inverno.

Como plantar centeio

Inicie seu cultivo de centeio, germinando as sementes, veja como:

1. Encha um vidro de água
2. Coloque as sementes no vidro, cuidando para extrair as danificadas e deixe de molho,no mínimo, por 12 horas
3. Após esse processo, pegue um pedaço daquele tecido furadinho chamado filó e prenda com um elástico na boca do vidro
4. Verta a água que estava no vidro e enxague embaixo da torneira
5. Coloque o vidro inclinado e escorrendo em um lugar fresco e sombreado
6. Enxague de manhã e noite, várias vezes
7. Quando estiverem com seus brotos com aproximadamente 5 à 10 cm já podem ser transferidos para o solo definitivo

Mudas de centeio

Para ter suas mudinhas de centeio, basta seguir o passo a passo do tópico acima, como plantar sementes ou comprar pronta em lojas de jardinagem

Como plantar em vasos ou horta

• Pegue um vaso pequeno ou médio, depende da quantidade que você queira plantar, que tenha furos no fundo para drenagem
• Coloque no fundo pedra brita, pedriscos ou cacos de telha como manta de drenagem
• Adicione substrato de húmus de minhoca
• Plante os brotos e cubra com a terra
• Irrigue em seguida, até deixar o substrato úmido

Quanto tempo demora para colher centeio?

A colheita ocorre 45 dias após a germinação das sementes.

Tipos de centeio

A única diferença que há no centeio seria os centeios híbridos, que são modificações feitas em laboratório para adaptar os grãos a climas e regiões diferentes. Na Rússia, tem variedades conhecidas como Tatyanka, Vesnyanka, as mais populares naquele país e no sul, Perene de Odessa.

Pragas no centeio

Ferrugem do colmo

Inicialmente o fungo provoca uma descoloração dos tecidos da planta e durante a infestação, os frutos e folhas, apresentam pústulas. A coloração vai ficando cada vez mais escuras.

Oídio

Deixa uma camada esbranquiçada e purulenta de micélios e esporos que pode cobrir toda a parte aérea da planta, que muda sua coloração para castanho-cinza. As folhas secam e nas hastes da planta apresenta coloração branca e bege que conforme se desenvolve a doença, vai ficando arroxeada e depois negra.  Posteriormente causa rachaduras nas hastes e engrossamento do lenho.

Septoriose

Também é um fungo que causa essa doença que afeta as folhas e também hastes da planta. Apresenta manchas irregulares no tecido afetado. Também gera na área afetada, uma massa de esporos.

Benefícios do centeio

• Contém ácidos graxos saturados, isto é, gordura boa que diminui o risco de doenças cardíacas como aterosclerose
• Previne a asma infantil
• Ajuda controlar o peso
• Equilibra os níveis de colesterol
• Combate a constipação, alivia dores estomacais, úlceras, câncer de de cólon e gases intestinais.
•  O centeio tem uma substância chamada lignina, que alivia a menopausa, previne câncer de mama
• Produz a sensação de saciedade
• Equilibra os níveis de glicemia
• É fonte de cálcio
• Protege os dentes
• Equilibra a pressão arterial
• Dá saúde para os cabelos, deixando-os mais grossos e dando crescimento saudável, combate a queda de cabelo e calvície.
• Serve para limpar os cabelos, como um shampoo natural

Planta versátil

O centeio é um grão muito útil usado para a produção de farinha, cerveja, ração, whisky, vodkas e na fabricação de pães. Ele pode ser plantado sozinho ou misturado e serve também para ser usado como feno e  como forragem para o gado. A planta também é usada na fabricação do papel.

Muito interessante

Na espiga do centeio cresce um fungo em forma de chifre chamado esporão do centeio. Ele extrai uma substância chamada ergotina que é utilizada pelos farmacêuticos como anti-hemorrágico e abortivo. E também através da ergotina é feita o LSD, o ácido lisérgico um alucinógeno muito poderoso.

O centeio também tem o seu valor, não é?! Gostou do artigo?

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