Como plantar gengibre passo a passo bem explicado
Hummm…. vai um quentão aí gente! O gengibre é muito conhecido por fazer parte desta bebida, tradicional em festas juninas, mas hoje, você vai saber mais sobre a maneira de ser e de viver dessa raiz que tem um cheiro forte, mas gostoso!
Origem
O gengibre tem fama na Europa desde muito tempo mas no Brasil, o gengibre chegou aqui bem antes do descobrimento. Pesquisadores naturalista que visitavam o país na época de colônia, achavam que era uma planta nativa, comum de encontrar em estado silvestre.
O que é gengibre ?
O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta herbácea que veio da ilha de Java, também da Índia e da China e daí se espalhou para todo o mundo. É chamado de Mangarataia ou Mangaratiá pelos indígenas.
O gengibre tem fama na Europa desde muito tempo mas no Brasil, o gengibre chegou aqui bem antes do descobrimento. Pesquisadores naturalista que visitavam o país na época de colônia, achavam que era uma planta nativa, comum de encontrar em estado silvestre.
Características do fruto
É uma planta pequena que atinge até 1 metro de altura. Suas folhas são verde-escuras e nascem à partir de um caule, grosso, duro e subterrâneo (rizoma). O Formato de suas flores são tubulares, amarelo-claro de onde surgem espigas eretas.
Plantio de gengibre
Não comece seu cultivo sem conhecer clima e solo ideal para o plantio. O gengibre é uma planta de clima tropical e subtropical. Gosta de alta umidade. Em climas mais frios, pode ser cultivado nos meses quentes, precisando de proteção em época de temperaturas baixas; o gengibre não suporta geadas. Recebe luz solar total ou com sombra parcial.
Como plantar gengibre
O plantio do gengibre não é feito com semente e sim com rizomas (raízes) se são pedaços do fruto cortados.
Como plantar em vasos ou horta
- Escolha um vaso que tenha 35 cm de diâmetro. Pode utilizar um de plástico com tanto que tenha furos no fundo para uma boa drenagem.
- Plante cada pedaço de gengibre de 5 à 10 cm abaixo do solo revolvido, com os brotos apontando para cima
- Plante de 2 à 3 pedaços em vasos grande. Cubra com terra.
- Regue agora e toda vez que o solo estiver seco, somente umedeça, solo encharcado, apodrece a mudas
Na horta
Veja como cultivar em horta logo abaixo:
Mudas de Gengibre
Há muitas espécies diferentes de gengibre. A espécie mais comestível seria o Zingiber Oficcinale do qual fosse pode comprar um pedaço na mercearia ou mercado. Observação: compre gengibre orgânico se possível pois os não orgânicos, pode ter sido tratado com inibidor de crescimento.
- Escolha raízes que sejam roliças e sem rugas, com pequenos olhos (pontos visíveis) nas extremidades dos “dedos” do gengibre.
- Corte o rizoma em pedaços de 2,5 à 3,75 cm com um ou mais olhos.
- Deixe os pedaços em local seco por alguns dias para cicatrização necessária para o cultivo
- Um pedaço com três ou mais olhos costuma se desenvolver melhor
- Misture terra de jardim enriquecida e com composto orgânico maturado em partes iguais.
Plantação de gengibre
Para cultivar seu gengibre, o solo deve ser bem drenável e rico em matéria orgânica. O pH de acidez do solo deve ser entre 5,5 e 7, mas também tolera pH entre 4,3 e 7,5.
Tipos de gengibre
Spiral Ginger
Veio do sudeste Asiático. Tem formato em espiral. Cresce bem em clima subtropical ameno e também em pasmos. A principal característica da planta é ser formada por cabeças brácteas verdes.
Ginger invisível
É também chamado de gengibre oculto porque suas flores estão escondidas nas folhas. Também o chamam de açafrão, Tem folhas caducas com rizomas ramificados e a cor da folha é verde ou às vezes, multicoloridas.
Em alguns casos, tem um ponto vermelho nas pontas. Cresce muito bem em vasos mas, conforme vai crescendo, é importante cortar os rizomas e refazer o envazamento.
Zingiber
Tem hastes na posição vertical, suas flores são de coloração creme amarelo. As flores tem brácteas em forma de abacaxi. Os rizomas desta planta são enrugadas e ramificadas. Curiosidade: Tem uma substância leitosa que é usada para fazer shampoo.
Mariposa Lily borboleta
É assim chamada porque suas flores parecem asas de borboleta. A planta pode chegar até 6 metros. O tamanho das flores são grandes e de cores variadas e também muito perfumadas. Geralmente são usada para paisagismo em jardins. Seus rizomas crescem rapidamente.
Globba
A planta atinge altura de 2 metros e sua característica são flores penduradas no tronco São de hastes longas e curtas. As bráctea são de coloração roxa. Se desenvolve bem na sombra.
Alpinia
É conhecida por seu crescimento vigoroso. Atinge até 8 metros de altura. Tem um caule carnudo e suas flores são pequenas. Esta planta se assemelha à uma bananeira e por suas folhas serem tortas.
Pragas que atacam o gengibre
Besouro Tribollium
Que nome invocado desse besouro! São de cor castanha avermelhada. As larvas são brancas e os ovos são depositados nas fendas de paredes de armazéns, em sacarias e também sobre grãos. Atacam as raízes do gengibre.
Lagarta-rosca
Se alimenta das raízes do gengibre
Nematóides
Os nematóides são vermes de corpo aproximadamente cilíndrico, esguio e alongado. Impede que as plantas consigam transportar nutrientes e água, matando a planta progressivamente. Injetam substância tóxica que necrosa, deixando o tecido vegetal com manchas marrons e negras.
Benefícios do gengibre
- Auxilia na perda de peso
- Combate azia e gases intestinais
- É antioxidante
- Tem ação anti-inflamatória
- Melhora náuseas e vômitos
- Protege o estômago contra úlceras
- Previne de câncer cólon retal
- Combate o mal hálito
- Alivia artrite
- Dores musculares
- Infecções respiratórias
- Tosse, asma e bronquite
Gengibre na cozinha
Tem sabor picante e pode compor tanto pratos salgados como doces.
Como conservar o gengibre
- Envolva o gengibre em papel alumínio sem apertar muito ou em papel filme (plástico) sem descascar. Caso deseje congelar, também é recomendável picar em pedaços. Outra forma de conservar é descascar e cortar em pedaços finos e colocar em um frasco de vidro coberto com azeite de oliva.
Hoje conhecemos juntos muito sobre essa raiz . Tem alguma dica?
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