Aprenda a plantar canela passo a passo bem explicado
A canela sempre faz o par com o cravo, não é?! Hoje você vai saber tudo sobre a canela, essa especiaria com aroma e sabor muito forte. Descubra curiosidades sobre esta especiaria e outras informações sobre o seu cultivo.
Origem
A canela (Cinnamomun zeylanicum)Teve sua origem no antigo Ceilão onde hoje é Sri Lanka, no sul da Índia. Era muito cobiçada, tanto que embarcações sempre iam para Ceilão para buscá-la lá pelos séculos 14 e 16. Era moeda de troca utilizada em heranças, reservas de dinheiro, divisas de reino, dotes, impostos, serviços, acordos e obrigações religiosas.
Características da canela
A caneleira é uma árvore com galhos secos com coloração marrom-avermelhada e muito perfumada. Se retira a canela do seu tronco. A caneleira pode chegar até 9 metros, suas folhas são simples e a casca é grossa.
As flores são amarelo-esverdeadas, pequenas e bem perfumadas. Seu fruto tem formato ovóide e a coloração é escura. A casca é tirada do tronco da caneleira em épocas chuvosas, período em que a seiva é mais abundante.
Passa pelo processo de secagem e depois é enrolada manualmente em forma de canudos, conhecida como rama ou um pau. As cascas e resíduos do processo são moídos e usados em pó.
Plantação da canela
O clima deve ser quente e ensolarado. Aqui no Brasil, seus maiores produtores são Rio de Janeiro, região norte e nordeste.
Como plantar canela
Primeiro, aprenda a germinar as sementes de canela:
- Pegue um copo descartável ou outro recipiente, coloque papel-toalha e as sementes em cima
- Borrife com água e cubra as sementes com este mesmo papel, borrifando novamente com água
- Feche o recipiente e sempre verifique se os brotinhos já nasceram
Como plantar em vasos ou horta
- Pegue um vaso pequeno com furos no fundo para drenagem
- Coloque um pedaço de pano para utilizar com filtro para a terra não sair pelos buracos do vaso
- Adicione pedrisco, pedra brita ou cacos de telha
- Coloque um pouco substrato feito de torta de mamona que é rica em nitrogênio, farinha de casca de ovos, pó de serragem e borra de café
- Depois coloque terra vegetal até a borda do vaso
- Plante a sementes germinada e cubra com terra
- Borrife com água ate deixar a terra úmida
Plantio com estaquia
- Pegue um galho de 15 cm de comprimento de uma caneleira adulta
- Retire as folhas
- É bom cortar na juntura dos galhos, em diagonal
- Pegue um recipiente, coloque enraizador e mergulhe no líquido enraizador
- Deixe ali por 10 minutos
- Faça um canteiro somente com areia grossa (de construção)
- Faça uma cova de 10 cm e enterre o galho
- Pressione bem para ficar firme no solo e coloque um saco plástico ou garrafa pet para servir como estufa improvisada para o galho não desidratar
- De 2 à 3 meses para brotar a raiz.
Plantio da canela
- Faça a cova com o dobro do tamanho do torrão da muda.
- Adicione, tudo misturado, areia, composto orgânico e adubo animal de curral bem curtido
- comode a muda e cubra com terra
- Irrigue até deixar a terra úmida
- Em regiões muito quentes, regue o fundo da cova antes de colocar o torrão com a muda
Quanto tempo demora para colher a canela?
Demora 5 anos após a germinação da semente
Tipos de canela
Canela-do-Ceilão
Tem camadas muito finas e enroladas, porém bem firmes; é delicado e se quebra facilmente. É considerada a canela verdadeira e dela e extraído um óleo, que a distingue do pau da cássia e tem um cheiro e gosto singulares.
Pau de Cássia
É conhecido como canela-da-china, é mais escuro, duro e grosseiro se comparado a canela-da-índia verdadeira que tem sabor mais doce, cor mais clara e quando em pó, fica mais fino. O pau de Cássia é mais caro por ser difícil de se encontrado aqui no Brasil. A maioria da canela em pó comercializada vem do pau de Cássia, mais amarga, escura e mais forte que a verdadeira.
Canela-do-Vietnã
Também chamada de canela Saigon, é parecida com o pau de Cássia só que mais forte e mais escura.
Pragas da canela
A canela não tem pragas que a ataquem, pelo contrário, ela é usada ativamente para acabar com pragas em outras culturas!
Benefícios da canela
- Controla a glicose no sangue
- Ajuda a curar diarreia por ser antiespasmódico, antibacteriano e anti-inflamatório
- Combate infecções do sistema respiratório, pois seca a mucosa e expectora a infecção
- Aumenta a resistência do organismo combatendo a fadiga e dá ânimo
- Tem antioxidantes, o que equilibra os níveis de colesterol
- Auxilia muito na digestão e principalmente quando misturada ao mel
- Tem fibras o que diminui o apetite
- É afrodisíaco
- O chá de canela é usado para tosse
- Combate o envelhecimento precoce
- Por ter efeito termogênico, é capaz de fazer o gasto de calorias durante as digestões aumentar; ajuda e muito a perder peso
Canela usada na prevenção do câncer
Previne o desenvolvimento de tumores, pois reduz o crescimento de células cancerígenas, linfomas e leucemia. As substâncias eugenol cinaldeído, presentes na canela demonstraram que combatem o surgimento de câncer de cólon.
O que é cinaldeído?
É uma substância presente na canela que também combate o câncer
Equilibra o colesterol
O consumo regular da canela equilibra os níveis de colesterol por causa da ação antioxidante e anti-inflamatória.
Ameniza artrite
Por conter substâncias anti-inflamatórias, promove a redução de dores provenientes da artrite
Mal de Parkinson
Mal de Alzheimer
A canela tem a epicatequina e o cinaldeído que pode retardar a doença de Azheimer.
Age no combate ao estresse
Perfume
O óleo amarelo e viscoso da canela é diluído em água e usado como perfume e aromatizante de alimentos e também é relatado que é usado como inseticida.
Não use a canela…
Se você estiver em período de gestação por ser arriscado ter um aborto e pare seu consumo se estiver querendo engravidar, pois a canela tem efeitos contraceptivos.
Chegamos ao fim e mais um artigo. Gostou?
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Gostei muito, bem explicado.
A canela realmente é tudo de bom, eu uso sempre e comprovo os seus benefícios.
É de muita valia como remédio natural.
Muito bom o conteúdo. Já faço uso da canela, mas, agora passarei a usar mais, pois são muitos os benefícios.
Obrigada pela matéria.