Aprenda a plantar lúpulo passo a passo bem explicado
Hoje você vai conhecer um dos principais ítens que é usado para a fabricação da tão venerada cerveja: o lúpulo. Veja aqui como plantar, seus cuidados cultivares e outras curiosidades.
Origem
O lúpulo ou de pé de galo é uma flor, pertencente a família Cannabaceae, de onde também pertence a tal da maconha (são tudo parente!), O lúpulo teve sua origem na Europa, Ásia ocidental e América do Norte e não tem efeito alucinógeno na sua composição. A sua produção é bem recente aqui no Brasil, começou em São Paulo em 2014.
Características do lúpulo
É uma planta trepadeira que pode chegar à 6 metros de altura. São polinizadas pelo vento, atraindo muitas borboletas. Sua raiz cresce no início da primavera e ficam endurecidas no inverno.
Ele faz parte da tropa de elite da cerveja que é composta pelo lúpulo, malte, água e levedura.O lúpulo é um conservante e era aplicado diretamente no barril de cerveja para mantê-la fresca após a fermentação durante seu transporte.
Isso fez surgir a cerveja Índia Pale Ale: em meados do século 19, os britânicos fabricantes de cerveja passaram a mandar seus barris com o líquido precioso com muito lúpulo que deixava a cerveja forte.
E com seu intenso gosto e cheiro de lúpulo na intensão de conservar a bebida, acabou agradando seus consumidores. Por ser trepadeira também é usada como planta ornamental e usado na alimentação como aspargo de lúpulo. Para a produção de cerveja é utilizado somente a flor da planta.
O que é lupulina?
É uma substância amarelada que quando cozida libera o amargor, cheiro e aroma característicos da cerveja. É a chamada levedura da cerveja e sua produção vem do fungo Saccharomyces cerevisiae que vive na planta.
Plantação de lúpulo
O lúpulo precisa de clima frio para seu desenvolvimento e certos períodos de sombreamento. O solo deve ter boa drenagem, ser fofo e bem solto e argiloso.
Como plantar lúpulo
Vamos começar germinando as sementes
- Pegue as sementes, coloque em um saco hermético e deixe na geladeira por um mês (processo de estratificação)
- Pegue um recipiente ou pote com tampa, coloque um papel toalha e umedeça com um pouco de água e também uma gota de água destilada para evitar proliferação de fungos.
- Coloque as sementes, feche e guarde na geladeira por 1 mês, não precisa adicionar mais água
- Coloque as sementes em um vidro com água e ácido giberélico, comprado em lojas de jardinagem, que potencializa a germinação das sementes
- Feche com a tampa e deixe descansando na geladeira por mais 1 mês
- Após esse processo, pegue somente as sementes que estiverem no fundo do recipiente, as que estiverem boiando ainda deixe para ver se afundarão para serem usadas mais tarde
- Separe um pote ou bandeijinha de isopor ou copo de plástico e coloque terra peneirada.
- Acomode suas semente e cubra peneirando um tanto de terra por cima, sem pressionar as sementes na terra
- Pegue novamente um pouco de giberélico, misture com 1 litro de água e pulverize levemente com spray nas sementes plantadas
- deixe o recipiente tapado com alguma espécie de tampa plástica e em lugar com luminosidade mas não com luz direta do sol e sempre cuide para que a terra esteja úmida
- Em 11 dias, suas mudas terão germinado
Mudas de lúpulo
Você terá 2 opções: seguir as dicas do tópico acima como plantar lúpulo ou comprar pronta em lojas de jardinagem ou com rizomas prontos.
Como plantar em vasos ou horta
- Para o primeiro ano, você pode plantar em um vaso médio com furos no fundo mas depois, será necessário transplantar para um vaso maior pois o lúpulo produz muitas raízes
- Coloque no fundo do vaso cascalho, pedriscos ou pedra brita para drenagem
- E acrescente esterco bem curtido e húmus de minhoca e uma estaquia para apoiar a planta durante o desenvolvimento
- Coloque um bandeija em baixo do vaso
- Acomode sua muda ou rizoma, preencha com o restante da terra até a borda
- Irrigue deixando somente a terra úmida
Plantio do lúpulo
Antes do plantio, é necessário fazer o preparo do terreno. Faça a fertilização com estrume bem curtido, farinha de ossos e compostagem líquida.
Isso vai equilibrar os nutrientes e sua plantação crescerá forte e saudável. Faça a mistura com o solo usando um ancinho. Além de plantar com mudas você pode
- Faça um montinho de terra para plantar a muda ou rizoma(raiz) com cerca de 1 metro
- Faça um buraco de 10 cm e acomode sua muda ou rizoma e coloque estaquia para apoiar a planta
- Cubra com terra e coloque por cima folhas e palha para inibir ervas daninha
- Sempre mantenha o solo úmido
Quanto tempo demora para colher o lúpulo?
Pode ser colhida após 3 anos após o plantio
Pragas do lúpulo
O lúpulo é muito resistente a pragas, mas desta infelizmente ele não escapa:
Ácaro
Eles fazem punção nas células do lúpulo que soltam um líquido do qual o ácaro se alimenta deixando as folhas com uma coloração esbranquiçada e prateada. Seu ataque começa na face inferior da nervura das folhas e com isso causa desfolhamento prematuro e diminuição da produção.
Benefícios do lúpulo
- Fortalece o sistema imunológico em nosso organismo
- É bom no tratamento de ansiedade e insônia e relaxamento, usado com moderação, é claro!
- Ajuda no alívio de cólicas menstruais
- Alivia dores de cabeça relacionadas ao stress
- Combate problemas relacionados à diarreia
- Alivia tensão muscular por stress
- Protege o cérebro e diminui as chances de ter mal de Alzheimer e mal de Parkinson
- Previne o câncer
- É diurético e contribui para eliminação de sódio, açúcar e gordura do organismo através da urina
- Previne problemas cardíacos evitando bloqueio nas artérias, infartos e derrames
Cuidado com o lúpulo
Pessoas que não podem de maneira nenhuma tomar lúpulo:
- Gestantes
- Mulheres em fase de amamentação
- Crianças
- Pessoas com diabetes
- Pessoas alérgicas ao lúpulo
Efeitos colaterais do lúpulo
- Náusea
- Vômitos
- Desconforto estomacal
- Diarreia
- Reações alérgicas
- Quadros depressivos
É letal para cães e gatos, cuidado!
Nunca dê cerveja para seus animais de estimação por conter o lúpulo, é altamente tóxico para eles. Os sintomas de intoxicação são:
- Ânsia excessiva
- Excitação
- Dor abdominal
- Convulsões
- Aumento de frequência cardíaca
- Vermelhidão ao redor da boca
Se não tratado à tempo, pode levar à morte em até 6 horas!
Chegamos ao fim! Gostou?
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