Como plantar c√ļrcuma

A c√ļrcuma longa¬†ou a√ßafr√£o da terra como tamb√©m √© conhecida, √© t√£o preciosa em seus benef√≠cios que √© chamada de “ouro vermelho”. √Č muita honra para uma planta s√≥! Afinal de contas, √© da sua raiz que se retira um dos condimentos mais usados na √Āsia. Confira agora como plantar c√ļrcuma passo a passo e mais curiosidades sobre esta ilustre herb√°cea.

Origem

A cultura do a√ßafr√£o ou c√ļrcuma, originou-se na √ćndia e tamb√©m na Indon√©sia. √Č uma planta da fam√≠lia do gengibre (zingiberaceae).¬† Somente a raiz da herb√°cea √© utilizada para consumo.

O rizoma da c√ļrcuma posteriormente √© usado para complementar um condimento amarelo, a saber, p√≥ de caril ou curry. Apesar de ser difundido mais no exterior, aqui no Brasil ela tamb√©m √© cultivada, principalmente em Goi√°s, S√£o Paulo e Minas Gerais. √Č utilizada na culin√°ria para potencializar o sabor de arroz, caldos, sopas, carne vermelha e branca, enfim, sere para quase tudo.

Este tempero n√£o s√≥ colore os alimentos com seu amarelo intenso como tamb√©m acentua os sabores.¬†A princ√≠pio, o nome c√ļrcuma ou a√ßafr√£o da terra √© somente dois dos quais esta planta √© chamada. Ela tamb√©m tem outros nomes:

  • Turm√©rico
  • Raiz do sol
  • A√ßafr√£o da √≠ndia
  • A√ßafroa
  • Gengibre amarelo
  • Mangarataia

Características

Primeiramente esta planta √© perene com suas ramifica√ß√Ķes sendo laterais e principalmente compridas. A parte utilizada √© o rizoma, a saber, caule parcialmente ou totalmente subterr√Ęnea. Possui flores brancas que parecem brom√©lias.

Seu rizoma é externamente tem cor acinzentada ou esbranquiçada e internamente amarelada e além disso, dele saem as folhas e hastes florais. Esta planta não é a mesma que chamam somente por açafrão de onde posteriormente é tirado uma especiaria da flor crocus sativus.

Plantio da c√ļrcuma longa

A c√ļrcuma gosta de clima temperado mais para o quente, costuma se desenvolver bem em solo dren√°vel e com bastante mat√©ria org√Ęnica. O pH do solo deve estar entre 5,5 e 7,5.¬† A planta precisa de muito sol, surpreendentemente,¬† 11 horas de exposi√ß√£o ao sol s√£o ideais.

Como plantar em vasos ou horta

Como plantar a√ßafr√£o verdadeiro no Brasil ? √Č mais um nome da c√ļrcuma!¬† √Č s√≥ conferir as explica√ß√Ķes logo abaixo de como plantar em vasos, super f√°cil e simples. Primeiramente, voc√™ precisa de um peda√ßo de rizoma com aproximadamente 5 cm. Mas onde eu compro a√ßafr√£o da terra para plantar? Voc√™ encontra em floriculturas ou em lojas de produtos de jardinagem!

  • Este rizoma precisa ter a ponteira intacta e ter principalmente uma ou mais gemas
  • No caso de voc√™ precisar cortar o rizoma, assim que cortar, espere de 2 √† 3 dias para ressecar o local do corte. Dessa maneira, a c√ļrcuma vai brotar livre de poss√≠veis pragas.
  • Se o rizoma for aqueles comprados em feiras e estiverem murchos, assim que puder, coloque ele um recipiente com √°gua para se reidratar.
  • Primeiramente, voc√™ pode plantar o rizoma em um recipiente pequeno que pode ser at√© um copo de pl√°stico.
  • Al√©m disso, pode tamb√©m plantar em um vaso bem pequeno.
  • Encha o recipiente com p√≥ de coco e enterre o rizoma.
  • Quando os brotos come√ßarem a sair, j√° podem ser transplantados para um recipiente maior. Mas neste novo vaso, agora √© preciso colocar terra com adubo org√Ęnico e ele precisa ter furos no fundo para uma boa drenagem.
  • Fa√ßa uma cova a fim de acomodar bem a muda. Cubra com terra e acrescente uma cobertura morta com casca de pinus como tamb√©m de bambu ou outra que estiver a sua disposi√ß√£o.
  • Certamente ap√≥s 89 dias, os brotos estar√£o saindo.

Na horta

Com a terra j√° preparada com adubo org√Ęnico e com a terra √ļmida, basta fazer a cova. Em seguida, acomode a muda e cobra com a terra. Ent√£o, irrigue regularmente mas n√£o a ponto de encharcar o solo.

Como adubar a c√ļrcuma

Cinzas de madeira

Curiosamente, as cinzas da madeira do √ļltimo churrasco servem como um poderoso adubo natural. Elas s√£o ricas em pot√°ssio e f√≥sforo e al√©m disso, contribuem para melhorar o aroma e sabor do gengibre amarelo. √Č um excelente inseticida natural pois afasta as pragas que possam vir atacar a planta:

  • Basta adicionar 3 colheres de cinza de madeira em 1 litro de √°gua
  • Em seguida, regue a terra com a solu√ß√£o
  • Fa√ßa isso uma vez por semana

Quanto tempo demora para colher a c√ļrcuma longa?

A c√ļrcuma vai estar pronta para colheita entre 7 √† 9 meses depois do brotamento do rizoma.

Quando devo plantar a c√ļrcuma?

Para a c√ļrcuma ter um cultivo de sucesso, deve ser plantada entre o inverno e primavera. Isso porque deve coincidir com o final do per√≠odo de colheita.

Propriedades da c√ļrcuma

Este maravilhosa rizoma √© usada na medicina terap√™utica Ayuverda a pelo menos 6.000 anos! Primeiramente ela tem a√ß√£o antioxidante e em seguida, age como anti-inflamat√≥ria, antibacteriana, antidiarreica, antiescorb√ļtica, antiparasit√°ria, antif√ļngica, antiespasm√≥dica, antitumoral e antiviral.

Por conseguinte, tem ação diurética, neuroprotetora, hepatoprotetora, sedativa e também equilibra os níveis de colesterol.

Benef√≠cios da c√ļrcuma

A c√ļrcuma certamente √© um √≥timo medicamento natural com muitas vitaminas e minerais essenciais para nosso organismo. Confira agora, os benef√≠cios do chamado gengibre amarelo:

Antioxidantes poderosos

A c√ļrcuma longa tem antioxidantes que combatem os radicais livres e por fim, impedem muitas doen√ßas.¬† Entre elas est√£o o c√Ęncer e a chamada s√≠ndrome metab√≥lica.

Protege o cérebro

O turm√©rico tem a capacidade de trabalhar no c√©rebro de modo que os n√≠veis de horm√īnios BDNF melhore suas fun√ß√Ķes. Como resultado, previne o Mal de Alzheimer, Mal de Parkinson e a depress√£o por exemplo

Sa√ļde para o cora√ß√£o

A c√ļrcuma contribui para o equil√≠brio da press√£o arterial e o no processo de coagula√ß√£o sangu√≠nea.

Ameniza a artrite

A c√ļrcuma combate com sucesso a inflama√ß√£o provocada pela artrite. O rizoma por conseguinte, alivia a rigidez e incha√ßo que a doen√ßa provoca.

Previne a diabetes

A c√©lebre c√ļrcuma tem subst√Ęncias que agem no sangue, equilibrando a taxa de glicose do organismo.

Ajuda a emagrecer

Apesar de parecer uma “mandioca que engorda”, a c√ļrcuma tem in√ļmeros nutrientes e poucas calorias. √Č uma √≥tima ferramenta para ajudar a perder peso.

Intestino saud√°vel

O rizoma ameniza o sintomas de colo irrit√°vel. Al√©m disso, auxilia no tratamento da doen√ßa de Crohn como tamb√©m a colite. Certamente elimina problemas digestivos fortalecendo as bact√©rias boas que contribuem para a sa√ļde do est√īmago.

Livre de certos vírus

Pesquisas feitas recentemente descobriram que a c√ļrcuma √© um suplemento para combater infec√ß√Ķes virais. Por consequ√™ncia do consumo do rizoma √© poss√≠vel eliminar a herpes, gripes ou resfriados.

Combate o envelhecimento

A c√ļrcuma tem antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce.

Forma de utilizar a c√ļrcuma

Primeiramente,¬† c√ļrcuma pode ser utilizada em forma de decoc√ß√£o, isto √©, fervura do rizoma. Tamb√©m pode ser usada¬† em infus√£o, em tintura onde √© feito uma mistura de uma planta especifica, o rizoma e √°lcool. Est√° dispon√≠vel em p√≥ como tamb√©m em extrato seco, padronizado e flu√≠do.

Pragas que prejudicam a c√ļrcuma

O a√ßafr√£o da √ćndia tem como √ļnico inimigo as ervas daninhas que devem ser retiradas periodicamente. O rizoma √© utilizado como “inseticida natural” para diversas pragas.

Quando n√£o consumir c√ļrcuma

O consumo exagerado da c√ļrcuma pode causar dores de est√īmago e enj√īos. Gestantes e crian√ßas devem evitar seu consumo e certamente √© proibido para pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes, que tenham c√°lculos renais ou biliares. Al√©m disso, √© contra indicado tamb√©m para quem tem pedras na ves√≠cula.

 

 

 

 

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