Como plantar edamame passo a passo

Desculpe! Acho que n√£o li direito! Edamame!? O que significa edamame? √Č uma comida japonesa! Visualmente ele semelhantemente seria uma vers√£o diferenciada mas e tem caract√©ristiscas e “personalidade pr√≥pria”. Neste artigo, voc√™ vai saber como plantar edamame passo a passo, edamame como comer e muitas outras curiosidades.

Origem

Sua origem vem da √Āsia, seu primeiro registro data de 1.275, √© consumido edadame com sal¬†e √°gua como tamb√©m, servidos inteiros. Certamente √© apreciado em restaurantes orientais. A palavra edadame significa “ramo de feij√Ķes” e se refere aos feij√Ķes de soja ainda novos, posteriormente colhido com os ramos.

Características

O edadame √© uma vagem de soja, tamb√©m chamado de gandu verde. Assim como o feij√£o de vagem, do edadame se come a casca.¬†Ele √© a soja ainda na vagem verde e cultivado em alguns pa√≠ses da √Āsia mas principalmente no Jap√£o.

E também tem como fazer o edadame congelado, o que é bastante comum no país. Os grãos de soja do legume são colhidos antes de amadurecerem. Esta vagem é usada para fazer sopas, farinha, leite, molhos, cremes e também é muito usado pelos veganos. Além da casca da vagem, são consumidos os grãos frescos.

Plantio do edadame

Para o plantio do edadame, o solo deve estar com a temperatura aquecida em 65¬ļ graus, ou seja, gosta de clima temperado a quente e exposi√ß√£o direta ao sol.

Gosta de solo bem drenado e f√©rtil e al√©m disso, sua irriga√ß√£o deve ser controlada para n√£o encharcar.¬† E¬† deve ser molhado somente quando o terreno estiver totalmente seco. Ele pode chegar at√© 2 metros de altura. A vagem japonesa produzida aqui no Brasil n√£o √© a mesma da √Āsia e frutifica uma vez ao ano.

Como plantar edadame em vasos ou horta

A vagem oriental se desenvolve bem somente quando plantada em horta, portanto, o vaso seria somente para cultivar as mudas e posteriormente transferir para o solo definitivo:

  • Pegue um vaso m√©dio com furos no fundo para uma boa drenagem
  • Em seguida, adicione terra comum misturada com terra contendo materiais org√Ęnicos
  • Enterre as sementes, e cubra cubra com terra e posteriormente umede√ßa com √°gua
  • √Č preciso ser paciente com os brotos pois eles demoram mais que ademais sojas para crescerem.

Na horta

  • Com as mudas em m√£os ou sementes, fa√ßa covas para plantar
  • Fa√ßa covas enterre as sementes com 2 cm de profundidade
  • Em seguida cubra com terra e umede√ßa com √°gua
  • O espa√ßamento deve ser de 24 cm entre linhas

Quanto tempo demora para colher edadame?

Para colher a vagem de soja, demora 85 dias à partir da germinação.

Como adubar o edadame?

Para adubar o edadame,¬†Use o adubo org√Ęnico com restos vegetais. Certamente ele n√£o tem contra-indica√ß√Ķes e s√≥ vai fazer bem a sua planta√ß√£o. E somente quando o solo estiver bem seco, realize a irriga√ß√£o moderada para n√£o encharcar.

Benefícios do edamame

¬†Edamame benef√≠cios √© o que n√£o falta neste legume oriental. Ele n√£o cont√©m gl√ļten ou a√ß√ļcares, rico em prote√≠nas,¬† vitaminas, √°cido f√≥lico, √īmega 3 e isoflavona. E al√©m disso, tem fibras e minerais:

Sa√ļde para o cora√ß√£o

Esta vagem japonesa tem subst√Ęncias ricas em √īmega 3, √īmega 6, gorduras monosaturadas e polinsaturadas. O legume reduz o n√≠vel de colesterol ruim, trazendo sa√ļde para o cora√ß√£o.

Ossos fortes

Esta vagem verde asiática contém manganês,potássio, magnésio e principalmente, a vitamina K. A vitamina tem a função de deixar os ossos mais fortes cuidando da densidade, enquanto que o potássio e manganês previnem a osteoporose, doença essa que geralmente acomete mais os idosos.

Sistema imunológico bem

O edadame¬†possui o cobre, mineral este que interfere diretamente sa√ļde do seu sistema imunol√≥gico. Quer ver seu sistema imunol√≥gico bem? Consuma a vagem verde pois ela tem cerca de 60% da quantidade di√°ria de cobre que devemos consumir.

Prote√ß√£o contra o c√Ęncer

Este legume tem antioxidantes potentes que combatem os radicais livres prevenindo o c√Ęncer de mama e de pr√≥stata por exemplo.

Aumento da massa muscular

O edadame tem proteínas que ajudam na construção do tecido muscular, ou seja, quem se alimenta desse vegetal, vai ter aumento da massa muscular.

Rins saud√°veis

A vagem tem a capacidade de proteger os rins, devido a sua ação hepática e anti-inflamatória.

Vias respiratórias saudáveis

Com esta leguminosa oriental, suas vias respirat√≥rias est√£o protegidas pois ela combate asma e ademais afec√ß√Ķes.

Controle de peso

A vagem verde tem fibras que podem ajudar no controle de peso porque seu consumo proporciona a sensação de saciedade. A leguminosa tem poucas calorias e muita proteína para gerar a energia que você precisa.

Fígado saudável

O legume japonês contém também metionina, um antioxidante que trabalha na restauração constante do fígado. Isso se ele for consumido principalmente como um delicioso aperitivo.

Elimina retenção de líquidos

O gandu verde contém saponina como também o ácido fítico, capazes de combater com eficácia a retenção de líquidos no organismo.

Ameniza sintomas da menopausa

A vagem verde japonesa tem isoflavona que com toda a certeza ameniza e até elimina os sintomas da menopausa.

Sem depress√£o

A princ√≠pio, o legume japon√™s tem uma boa quantidade de √°cido f√≥lico, subst√Ęncia que combate com sucesso a depress√£o.

Regula o intestino

Quem come o gandu verde tem seu intestino regulado. Isso porque a leguminosa tem fibras que ajudam no tr√Ęnsito intestinal e al√©m disso, potencializam a absor√ß√£o de c√°lcio, zinco, magn√©sio e ferro.

Boa vis√£o

A vitamina A existente na herb√°cea ajuda na sa√ļde ocular, protegendo seus tecidos.

Anti-inflamatório natural

A colina √© um nutriente muito importante para nossa aprendizagem, boa melhora e al√©m disso, faz a manuten√ß√£o da nossa sa√ļde muscular. A vagem potencializa essas fun√ß√Ķes do nosso organismo.

Pragas no edamame

O √ļnico mal que o gandu verde pode sofrer √© a falta de cuidados como fazer a manuten√ß√£o correta da irriga√ß√£o para n√£o deixar o solo seco.¬† E semelhantemente,cuidar para n√£o encharcar pois podem atrair fungos e por consequ√™ncia, apodrecer a planta.

Contra indica√ß√Ķes do edamame

O consumo do gandu verde é proibido para pessoas que possuam pedra nos rins. Igualmente não é indicado para pessoas que tenham alergia à soja,  pessoas com difunção na tireoide, também devem evitar o aperitivo oriental.

 

 

 

 

 

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