Como plantar chicória

Aprenda a plantar chicória passo a passo bem explicado

Oi pessoal ! Hoje vocês vão conhecer tudo sobre a chicória, mais conhecida como escarola. Aprenda aqui, tudo sobre o plantio dela e outras curiosidades.

Origem

É nativa da África do norte, Ásia e Europa mas tem registro de seu uso medicinal há 5.000 mil anos atrás, pelos egípcios. Também já foi cultivada por monges na Europa. Foi trazida para a América do norte em 1700 e começou a ser o substituto do café ali na França no ano de 1.800.

Características da chicória

A chicória (Cichorium intybus) é da família Asteracea da qual também pertence a alcachofra, o almeirão e a alface (são tudo parente!). Suas flores são azul-arroxeada, branca ou rosa e tem hora certa para fechar e abrir. Suas folhas são estreitas, longas e em roseta; algumas chicórias formam um repolho e seu fruto é aquênio.

O que é fruto aquênio?

É um fruto que se desenvolve seco.

Plantação de chicória

A temperatura ideal para o plantio de chicória é de 12 à 22 graus. Pode suportar temperaturas menores ou mais altas que essas. Em temperaturas acima de 25 graus as suas folhas engrossam e também florescem.

Ela pode produzir o ano todo se cultivada de maneira correta. Gosta de lugares com uma boa luminosidade e também pode ficar direto ao solo, o que pode deixar suas folhas com sabor mais acentuado e amargo. O solo deve ser fértil, areno-argilosos e bem drenável, sem nitrogênio e com bastante matéria orgânica e o pH de acidez deve ser entre 5,5 à 7.

Como plantar chicória

A semente de chicória pode ser plantada diretamente na terra:

• Pegue uma sementeira ou outro recipiente e faça furos no fundo para drenagem
• Encha com compostagem de esterco de aves, torta de mamona, cinzas e húmus de minhoca
• Plante suas sementes e cubra com terra sem pressionar
• Coloque espaçamento de 10 cm entre plantas
• Irrigue até deixar o substrato úmido
• Pode ser transplantada em solo definitivo quando estiver com 5 folhas e com altura de 10 cm
• No transplante deixe uma distância de 30 cm por planta e faça isso em um dia nublado ou no fim da tarde, pois o sol pode prejudicar a muda.

Mudas de chicória

É só fazer como o tópico acima como plantar chicória ou comprar sua muda pronta na loja de jardinagem

Como plantar em vasos ou horta

• Pegue um vaso de 15 litros com furos no fundo para ter uma boa drenagem
• Coloque no fundo pedras brita ou cacos de telhas
• Adicione terra vegetal com húmus de minhoca
• Acomode sua muda e cubra com o substrato
• Irrigue até deixar a terra úmida

Plantio de chicória

• Faça covas de forma que possa acomodar com folga as mudas
• Plante e cubra com terra
• Irrigue até deixar o solo úmido
• Após 25 dias do plantio, adicione adubo com sulfato de amônio ou uréia
• Sempre irrigue assim que a terra secar pois a chicória gosta de bastante água

Quanto tempo demora para colher a chicória?

De 80 à 90 dias após o plantio.

Tipos de chicória

Radicchio

Se trata de uma chicória de cabeça. Sua cor pode ser roxa, amarela, branca, verde ou com estas cores mescladas.

Escarola

Quase idêntica a chicória, a diferença é que tem as folhas mais largas.

Catalonha

Se desenvolve em roseta com folhas alongadas e divididas

Informação importante: para descolorir o miolo da chicória você deve amarrar as folhas com um elástico de 10 à 15 dias antes da colheita, isso reduz a produção de fotossíntese e diminui o amargor da planta.

Pragas na chicória

Pulgões

São insetos que sugam a seiva da planta, preferencialmente agem nas folhas e injetam uma toxina cheia de vírus que adoecem a planta, diminuindo sua produtividade

Lesmas e caracóis

Se alimentam da raizes, folhas, talos e folhas da chicória deixando seu rastro de muco e fezes.

Podridão-basal

É um fungo que penetra pelas raízes e o seu crescimento  no interior da planta deixa o tecido vegetal com coloração pardo-avermelhada. Deixa as folhas amareladas e a chicória apresenta redução de crescimento e nanismo. Em infestações severas, a planta seca, causando a morte.

Septoriose

É um fungo que tem preferência em atacar as folhas e afeta as hastes e os órgãos florais. As folhas ficam com pontos escuros e com formação de massa de esporos.

Queima-de-saia

É um fungo que produz muitas manchas brancas muito pequenas com queima nas pontas das folhas.

Benefícios da chicória

A chicória é muito nutritiva; tem vitamina A, vitamina B6 e vitamina C, fibras, carboidratos, cálcio, potássio, proteínas, magnésio e ferro. A chicória tem uma fibra chamada inulina que ajuda no crescimento das bactérias que são benéficas para o intestino e combate a constipação.

Dá saúde para os fígados e rins

A chicória tem ação diurética e aumenta a frequência da urina pois ajuda na eliminação de toxinas que ficam no fígado e rins. Mas cuidado: se você não tem problemas para urinar, consuma chicória com moderação pois a liberação de àgua em excesso pode causar a desidratação.

Boa para o coração

A inulina, presente na chicória também equilibra os níveis de colesterol, prevenindo a aterosclerose e estabiliza a pressão arterial.

Chicória tem antioxidantes

1. Melhora dores provocadas pela artrite e osteoartrite
2. Por conter antioxidantes, previne o câncer colorretal e câncer de mama
3. Fortalece o sistema imunológico
4. É ótima para catarros do pulmão, escarros sanguíneos, hipocondria, inflamação nos olhos, vermes, escorbuto, inflamações nos intestinos e fígado, para tratamento dos rins, icterícia e reumatismo
5. Ajuda também no tratamento de gota

Curiosidades da chicória

Para diminuir o amargor da planta, corte a chicória e deixe descansando em água e sal. Aqui no Brasil, ela é usada em saladas e também cozidas, mas no exterior, a consomem como substituto do café!

O café da chicória ou café-chicória é feito quando a raiz da chicória é torrada e depois moída, se transformando em pó. No passado como o grão do café era escasso nos Estados Unidos e Europa, a chicória caiu como uma luva para resolver o  problema.

Durante a guerra civil do seculo 19, como o acesso ao original café era difícil, a chicória supria essa necessidade, sendo consumida dessa forma até hoje!

Gente! Quem diria, a chicória salvando a pátria dos soldados na guerra quando não tinha café!

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Até o próximo post!