Como plantar chicória

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Aprenda a plantar chicória passo a passo bem explicado

Oi pessoal ! Hoje vocês vão conhecer tudo sobre a chicória, mais conhecida como escarola. Aprenda aqui, tudo sobre o plantio dela e outras curiosidades.

Origem

√Č nativa da √Āfrica do norte, √Āsia e Europa mas tem registro de seu uso medicinal h√° 5.000 mil anos atr√°s, pelos eg√≠pcios. Tamb√©m j√° foi cultivada por monges na Europa. Foi trazida para a Am√©rica do norte em 1700 e come√ßou a ser o substituto do caf√© ali na Fran√ßa no ano de 1.800.

Características da chicória

A chicória (Cichorium intybus) é da família Asteracea da qual também pertence a alcachofra, o almeirão e a alface (são tudo parente!). Suas flores são azul-arroxeada, branca ou rosa e tem hora certa para fechar e abrir. Suas folhas são estreitas, longas e em roseta; algumas chicórias formam um repolho e seu fruto é aquênio.

O que é fruto aquênio?

√Č um fruto que se desenvolve seco.

Plantação de chicória

A temperatura ideal para o plantio de chicória é de 12 à 22 graus. Pode suportar temperaturas menores ou mais altas que essas. Em temperaturas acima de 25 graus as suas folhas engrossam e também florescem.

Ela pode produzir o ano todo se cultivada de maneira correta. Gosta de lugares com uma boa luminosidade e tamb√©m pode ficar direto ao solo, o que pode deixar suas folhas com sabor mais acentuado e amargo. O solo deve ser f√©rtil, areno-argilosos e bem dren√°vel, sem nitrog√™nio e com bastante mat√©ria org√Ęnica e o pH de acidez deve ser entre 5,5 √† 7.

Como plantar chicória

A semente de chicória pode ser plantada diretamente na terra:

  • Pegue uma sementeira ou outro recipiente e fa√ßa furos no fundo para drenagem
  • Encha com compostagem de esterco de aves, torta de mamona, cinzas e h√ļmus de minhoca
  • Plante suas sementes e cubra com terra sem pressionar
  • Coloque espa√ßamento de 10 cm entre plantas
  • Irrigue at√© deixar o substrato √ļmido
  • Pode ser transplantada em solo definitivo quando estiver com 5 folhas e com altura de 10 cm
  • No transplante deixe uma dist√Ęncia de 30 cm por planta e fa√ßa isso em um dia nublado ou no fim da tarde, pois o sol pode prejudicar a muda.
FLOR DA CHIC√ďRIA: BELEZA INCOMPAR√ĀVEL

Mudas de chicória

√Č s√≥ fazer como o t√≥pico acima como plantar chic√≥ria ou comprar sua muda pronta na loja de jardinagem

Como plantar em vasos ou horta

  • Pegue um vaso de 15 litros com furos no fundo para ter uma boa drenagem
  • Coloque no fundo pedras brita ou cacos de telhas
  • Adicione terra vegetal com h√ļmus de minhoca
  • Acomode sua muda e cubra com o substrato
  • Irrigue at√© deixar a terra √ļmida

Plantio de chicória

  • Fa√ßa covas de forma que possa acomodar com folga as mudas
  • Plante e cubra com terra
  • Irrigue at√© deixar o solo √ļmido
  • Ap√≥s 25 dias do plantio, adicione adubo com sulfato de am√īnio ou ur√©ia
  • Sempre irrigue assim que a terra secar pois a chic√≥ria gosta de bastante √°gua

Quanto tempo demora para colher a chicória?

De 80 à 90 dias após o plantio.

Tipos de chicória

Radicchio

Se trata de uma chicória de cabeça. Sua cor pode ser roxa, amarela, branca, verde ou com estas cores mescladas.

Escarola

Quase idêntica a chicória, a diferença é que tem as folhas mais largas.

Catalonha

Se desenvolve em roseta com folhas alongadas e divididas

Informação importante: para descolorir o miolo da chicória você deve amarrar as folhas com um elástico de 10 à 15 dias antes da colheita, isso reduz a produção de fotossíntese e diminui o amargor da planta.

Pragas na chicória

Pulg√Ķes

São insetos que sugam a seiva da planta, preferencialmente agem nas folhas e injetam uma toxina cheia de vírus que adoecem a planta, diminuindo sua produtividade

Lesmas e caracóis

Se alimentam da raizes, folhas, talos e folhas da chicória deixando seu rastro de muco e fezes.

Podrid√£o-basal

√Č um fungo que penetra pelas ra√≠zes e o seu crescimento¬† no interior da planta deixa o tecido vegetal com colora√ß√£o pardo-avermelhada. Deixa as folhas amareladas e a chic√≥ria apresenta redu√ß√£o de crescimento e nanismo. Em infesta√ß√Ķes severas, a planta seca, causando a morte.

Septoriose

√Č um fungo que tem prefer√™ncia em atacar as folhas e afeta as hastes e os √≥rg√£os florais. As folhas ficam com pontos escuros e com forma√ß√£o de massa de esporos.

Queima-de-saia

√Č um fungo que produz muitas manchas brancas muito pequenas com queima nas pontas das folhas.

CHIC√ďRIAS NA √ČPOCA DE FLORA√á√ÉO

Benefícios da chicória

A chicória é muito nutritiva; tem vitamina A, vitamina B6 e vitamina C, fibras, carboidratos, cálcio, potássio, proteínas, magnésio e ferro. A chicória tem uma fibra chamada inulina que ajuda no crescimento das bactérias que são benéficas para o intestino e combate a constipação.

D√° sa√ļde para os f√≠gados e rins

A chicória tem ação diurética e aumenta a frequência da urina pois ajuda na eliminação de toxinas que ficam no fígado e rins. Mas cuidado: se você não tem problemas para urinar, consuma chicória com moderação pois a liberação de àgua em excesso pode causar a desidratação.

Boa para o coração

A inulina, presente na chicória também equilibra os níveis de colesterol, prevenindo a aterosclerose e estabiliza a pressão arterial.

Chicória tem antioxidantes

  1. Melhora dores provocadas pela artrite e osteoartrite
  2. Por conter antioxidantes, previne o c√Ęncer colorretal e c√Ęncer de mama
  3. Fortalece o sistema imunológico
  4. √Č √≥tima para catarros do pulm√£o, escarros sangu√≠neos, hipocondria, inflama√ß√£o nos olhos, vermes, escorbuto, inflama√ß√Ķes nos intestinos e f√≠gado, para tratamento dos rins, icter√≠cia e reumatismo
  5. Ajuda também no tratamento de gota

Curiosidades da chicória

Para diminuir o amargor da planta, corte a chicória e deixe descansando em água e sal. Aqui no Brasil, ela é usada em saladas e também cozidas, mas no exterior, a consomem como substituto do café!

O café da chicória ou café-chicória é feito quando a raiz da chicória é torrada e depois moída, se transformando em pó. No passado como o grão do café era escasso nos Estados Unidos e Europa, a chicória caiu como uma luva para resolver o  problema.

Durante a guerra civil do seculo 19, como o acesso ao original café era difícil, a chicória supria essa necessidade, sendo consumida dessa forma até hoje!

Gente! Quem diria, a chicória salvando a pátria dos soldados na guerra quando não tinha café!

O que achou? Deixe seus coment√°rios sobre o artigo.

Até o próximo post!

 

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One thought to “Como plantar chic√≥ria”

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