Como plantar almeirão passo a passo bem explicado
Essa hortaliça faz parte de muitos lares aqui no Brasil e de fácil cultivo. Conheça agora como plantar almeirão, cuidados com o plantio e saiba outras informações importantes.
Origem
Veio da Europa mediterrânea mas hoje é cultivada em quase todos os países do mundo.
Características
O almeirão (Chicorium intybus) da mesma família da alface e chicória, também é chamado de radiche, chicória do café, almeirão selvagem, chicória selvagem.
É uma planta herbácea que atinge em sua maturação 50 cm de altura. em folha lisa, compridas, estreitas e verdes, recoberta com pêlos, cresce formando uma roseta próxima ao solo. Sua raíz é cônica e longa.Tem sabor amargo e também é chamado e chicória amarga. Seu fruto é aquênio.
O que é aquênio ?
É um fruto seco com uma única semente presa à parede do fruto em um só ponto. Dois exemplos são o girassol e a castanha de caju.
Solo e clima
É mais adaptável em clima temperado e subtropical frio. Não gosta de lugar ensolarado, somente a luminosidade, preferindo mais sombra. Precisa de muita água.
O solo deve ser rico em matéria orgânica, com pH próximo do 7.
Como plantar
Com sementes
- Pegue uma sementeira ou outro tipo de recipiente e encha de terra
- Faça um buraco com 1 cm de profundidade
- Coloque de 2 à 3 sementes
- A geminação começa de 5 À 14 dias.
- Apos isso, já pode transplantar as mudas de almeirão para o solo definitivo
Plantio com mudas
É o mesmo método de plantar sementes logo acima ou você pode optar por comprar prontas em lojas de jardinagem.
Em vasos ou horta
Veja como plantar em vasos ou horta:
- Separe um vaso drenável, com furos no fundo
- Encha de terra e enterre as sementes de almeirão, cubra com a terra.
- Você pode colocar adubo orgânico
- Regue deixando apenas úmido
- Se preferir, você pode plantar com mudas já prontas
Em horta
- Para fazer a plantação de almeirão, prepare com antecedência o solo. Retire pedras e ervas daninhas e coloque adubo animal bem curtido e húmus de minhoca, espalhe até encorpar à terra.
- Regue e espere alguns dias para o plantio do almeirão
- O espaçamento entre as plantas deve ser de 15 cm e entre linhas de 10 cm
- Adicione nas covas esterco de curral ou de galinha.
- Quando as mudas alcançarem 10 cm de altura, faça o desbaste das plantas fracas
Colheita
E quanto tempo demora para colher?
Você começa a colher 50 dias após o plantio
Pragas que atacam o o almeirão
Pulgões
Esse inseto suga a seiva das plantas que enrugam e ficam imprestáveis para consumo.
Tripes
Inseto que transmite vírus e se alimenta das folhas, deixando uma sinal de raspagem e pontos prateados nas folhas e nas flores
Lesmas
Agem somente à noite e raspam folhas, caule e raízes da planta.
Benefícios do almeirão
É fonte de vitamina B e C e betacaroteno. Tem cálcio, fósforo e ferro.
- Abre o apetite
- Estimula o fígado e a vesícula
- Com poucas calorias, ajuda no processo de perda de peso
- Tem ação analgésica, vermífuga, diurética, laxativa e antioxidante
- Alivia dores articulares
- Melhora a digestão
- Combate células cancerígenas
- Ajuda no trato do intestino preso
- Alivia stress e ansiedade
- Usado com um detox poderoso, libera o excesso de gordura
- É depurante do sangue
- Trata distúrbios do fígado
- Desintoxica o organismo do álcool e fumo
- Combate prisão de ventre
- Insuficiência hepática
- Doença de refluxo gastroesofágico
- Indigestão
- Azia
Informações importantes
Um fator do almeirão que contribui para a perda de peso é que por ser da família da chicória, pois 2 componentes importantes em sua composição: a inulina e a oligofrutose que age no hormônio da fome, que se chama grelina.
Ao diminuir a sensação de fome, o almeirão provoca a elevação da saciedade no organismo, que diminui as calorias e por fim, o tão sonhado emagrecimento.
Pesquisadores descobriram que as raízes do almeirão tem o carboidrato inulina, usado para alimentos dietéticos. o amargo do almeirão é justamente o que faz bem: é a lactucina e a lactupicrina que tem essa ação analgésica e oxidante.
Proveniente da Europa, essa folha verde e lisa da família das alfaces é utilizada, desde a época dos antigos romanos, para tratar distúrbios do fígado. Seus componentes ajudam a liberar o excesso de gordura, fumo e álcool do organismo, numa espécie de desintoxicação.
O almeirão sofreu alguns melhoramentos genéticos e segundo especialista, se tornou bastante diferente das outras planta da mesma família: o almeirão tem disponibilizado, na atualidade plantas com folhas abertas, de cabeças (folhas juntapostas e fechadas) e com raiz mais engrossada.
Variedades de almeirão
Catalonha
É verde com folhas lisas e serrilhadas
Pão-de-açúcar
Seu aspecto é repolhudo e suas folhas são verde-claro
Folha larga (radiche)
Com folha lisa, comprida e estreita. Cor verde
Almeirão na culinária
Pode ser usado em saladas ou cozido com carne de porco, carne assada e linguiça e aves. Em recheio de tortas, pizzas e esfirras. A principal característica do almeirão é o seu amargor e para amenizar isso você pode lavá-lo em água fria e cortar os talos. Uma das qualidades de almeirão que é menos amargo seria o almeirão do mato.
Dicas na compra do almeirão
O almeirão é comprado em maços. Prefira maços com folhas melhores: amareladas e muchas, indicam que não podem ser mais utilizadas para o consumo. Pegue maços menores, geralmente são mais novas, e por isso são também mais tenras e menos amargas.
Para saber quanto comprar, leve em conta que 1 maço de almeirão, servido cru, em salada geralmente dá para 4 pessoas. A melhor maneira de servir almeirão é bem fresco e sempre em saladas é melhor.
Se for necessário guardar seu maço por alguns dias, lave as folhas, escorra bem, coloque em saco plástico e guarde na gaveta da geladeira. Fazendo esse tipo de armazenamento você garante uma hortaliça pronta para consumo por 3 dias ainda.
Deixe para comprar o almeirão por último, assim você evita desperdiçar maços com folhas danificadas por deixar ele no fundo do carrinho abaixo dos outros produtos que você for comprar.
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