Como plantar almeir√£o

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Como plantar almeir√£o passo a passo bem explicado

Essa hortali√ßa faz parte de muitos lares aqui no Brasil e de f√°cil cultivo. Conhe√ßa agora como plantar almeir√£o, cuidados com o plantio e saiba outras informa√ß√Ķes importantes.

Origem

Veio da Europa mediterr√Ęnea mas hoje √© cultivada em quase todos os pa√≠ses do mundo.

Características

O almeirão (Chicorium intybus) da mesma família da alface e chicória, também é chamado de radiche, chicória do café, almeirão selvagem, chicória selvagem.

√Č uma planta herb√°cea que atinge em sua matura√ß√£o 50 cm de altura. em folha lisa, compridas, estreitas e verdes, recoberta com p√™los, cresce formando uma roseta pr√≥xima ao solo. Sua ra√≠z √© c√īnica e longa.Tem sabor amargo e tamb√©m √© chamado¬† e chic√≥ria amarga. Seu fruto √© aqu√™nio.

O que é aquênio ?

√Č um fruto seco com uma √ļnica semente presa √† parede do fruto em um s√≥ ponto. Dois exemplos s√£o o girassol e a castanha de caju.

Solo e clima

√Č mais adapt√°vel em clima temperado e subtropical frio. N√£o gosta de lugar ensolarado, somente a luminosidade, preferindo mais sombra. Precisa de muita √°gua.

O solo deve ser rico em mat√©ria org√Ęnica, com pH pr√≥ximo do 7.

Como plantar

Com sementes

  • Pegue uma sementeira ou outro tipo de recipiente e encha de terra
  • Fa√ßa um buraco com 1 cm de profundidade
  • Coloque de 2 √† 3 sementes
  • A gemina√ß√£o come√ßa de 5 √Ä 14 dias.
  • Apos isso, j√° pode transplantar as mudas de almeir√£o para o solo definitivo

Plantio com mudas

√Č o mesmo m√©todo de plantar sementes logo acima ou voc√™ pode optar por comprar prontas em lojas de jardinagem.

Em vasos ou horta

Veja como plantar em vasos ou horta:

  • Separe um vaso dren√°vel, com furos no fundo
  • Encha de terra e enterre as sementes de almeir√£o, cubra com a terra.
  • Voc√™ pode colocar adubo org√Ęnico
  • Regue deixando apenas √ļmido
  • Se preferir, voc√™ pode plantar com mudas j√° prontas

Em horta

  • Para fazer a planta√ß√£o de almeir√£o,¬†prepare com anteced√™ncia o solo. Retire pedras e ervas daninhas e coloque adubo animal bem curtido e h√ļmus de minhoca, espalhe at√© encorpar √† terra.
  • Regue e espere alguns dias para o plantio do almeir√£o
  • ¬†O espa√ßamento entre as plantas deve ser de 15 cm e entre linhas de 10 cm
  • Adicione nas covas esterco de curral ou de galinha.
  • Quando as mudas alcan√ßarem 10 cm de altura, fa√ßa o desbaste das plantas fracas
ALMEIRÃO EM FASE DE CRESCIMENTO

Colheita

E quanto tempo demora para colher?

Você começa a colher 50 dias após o plantio

Pragas que atacam o o almeir√£o

Pulg√Ķes

Esse inseto suga a seiva das plantas que enrugam e ficam imprest√°veis para consumo.

Tripes

Inseto que transmite vírus e se alimenta das folhas, deixando uma sinal de raspagem e pontos prateados nas folhas e nas flores

Lesmas

Agem somente à noite e raspam folhas, caule e raízes da planta.

Benefícios do almeirão

√Č fonte de vitamina B e C e betacaroteno. Tem c√°lcio, f√≥sforo e ferro.

  • Abre o apetite
  • Estimula o f√≠gado e a ves√≠cula
  • Com poucas calorias, ajuda no processo de perda de peso
  • Tem a√ß√£o analg√©sica, verm√≠fuga, diur√©tica, laxativa e antioxidante
  • Alivia dores articulares
  • Melhora a digest√£o
  • Combate c√©lulas cancer√≠genas
  • Ajuda no trato do intestino preso
  • Alivia stress e ansiedade
  • Usado com um detox poderoso, libera o excesso de gordura
  • √Č depurante do sangue
  • Trata dist√ļrbios do f√≠gado
  • Desintoxica o organismo do √°lcool e fumo
  • Combate pris√£o de ventre
  • Insufici√™ncia hep√°tica
  • Doen√ßa de refluxo gastroesof√°gico
  • Indigest√£o
  • Azia

 

Informa√ß√Ķes importantes

Um fator do almeir√£o que contribui para a perda de peso √© que por ser da fam√≠lia da chic√≥ria, pois 2 componentes importantes em sua composi√ß√£o: a inulina e a oligofrutose que age no horm√īnio da fome, que se chama grelina.

Ao diminuir a sensação de fome, o almeirão provoca a elevação da saciedade no organismo, que diminui as calorias e por fim, o tão sonhado emagrecimento.

Pesquisadores descobriram que as raízes do almeirão tem o carboidrato inulina, usado para alimentos dietéticos. o amargo do almeirão é justamente o que faz bem: é a lactucina e a lactupicrina que tem essa ação analgésica e oxidante.

Proveniente da Europa, essa folha verde e lisa da fam√≠lia das alfaces √© utilizada, desde a √©poca dos antigos romanos, para tratar dist√ļrbios do f√≠gado. Seus componentes ajudam a liberar o excesso de gordura, fumo e √°lcool do organismo, numa esp√©cie de desintoxica√ß√£o.

O almeirão sofreu alguns melhoramentos genéticos e segundo especialista, se tornou bastante diferente das outras planta da mesma família: o almeirão tem disponibilizado, na atualidade plantas com folhas abertas, de cabeças (folhas juntapostas e fechadas) e com raiz mais engrossada.

Variedades de almeir√£o

Catalonha

√Č verde com folhas lisas e serrilhadas

P√£o-de-a√ß√ļcar

Seu aspecto é repolhudo e suas folhas são verde-claro

Folha larga (radiche)

Com folha lisa, comprida e estreita. Cor verde

Almeir√£o na culin√°ria

Pode ser usado em saladas ou cozido com carne de porco, carne assada e linguiça e aves. Em recheio de tortas, pizzas e esfirras.  A principal característica do almeirão é o seu amargor e para amenizar isso você pode lavá-lo em água fria e cortar os talos. Uma das qualidades de almeirão que é menos amargo seria o almeirão do mato.

ALMEIRÃO COM FOLHAS TENRAS PARA O CONSUMO

 

Dicas na compra do almeir√£o

O almeirão é comprado em maços. Prefira maços com folhas melhores: amareladas e muchas, indicam que não podem ser mais utilizadas para o consumo. Pegue maços menores, geralmente são mais novas, e por isso são também mais tenras e menos amargas.

Para saber quanto comprar, leve em conta que 1 maço de almeirão, servido cru, em salada geralmente dá para 4 pessoas. A melhor maneira de servir almeirão é bem fresco e sempre em saladas é melhor.

Se for necessário guardar seu maço por alguns dias, lave as folhas, escorra bem, coloque em saco plástico e guarde na gaveta da geladeira. Fazendo esse tipo de armazenamento você garante uma hortaliça pronta para consumo por 3 dias ainda.

Deixe para comprar o almeir√£o por √ļltimo, assim voc√™ evita desperdi√ßar ma√ßos com folhas danificadas por deixar ele no fundo do carrinho abaixo dos outros produtos que voc√™ for comprar.

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Até!

 

 

 

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