Como plantar Mostarda

A mostarda é um condimento que antigamente era usado somente por celebridades do tempo antigo. Mas hoje em dia, brilha nas cozinhas mundiais, trazendo sabor picante para todos os tipos de alimentos. Hoje você vai conhecer mais sobre essa planta bem como plantar mostarda passo a passo.

Origem da mostarda

A mostarda √© uma planta do g√™nero Sinapis ou Brassica que tem sementes que ap√≥s mo√≠das e misturadas com outras subst√Ęncias, se transforma no famoso condimento apreciado no mundo todo.

A mostarda tem algumas esp√©cies, a saber,¬†a mostarda branca, castanha ou da √ćndia e esp√©cie preta. Sua origem vem do norte da √Āfrica, bem como m√©dio oriente e da Europa mediterr√Ęnea.

Características

A palavra mostarda vem do latim mustum que significa mosto de vinho. √Č parente da couve e do br√≥colis. Primeiramente, a mostarda condimento, n√£o tinha varia√ß√Ķes mas com tanta experi√™ncias culin√°rias, ela ganhou novas vers√Ķes que s√£o a mostarda em p√≥, com pimenta verde, granulada, com estrag√£o e Dijon.

Ela √© uma planta que tem flores amarelas com folhas pecioladas, produz grandes ramos entretanto, tem a menor das sementes que v√£o de 1 a 2 mil√≠metros de di√Ęmetro. A planta pode chegar at√© 1 metro de altura. Ela pode ser consumida crua ou cozida e seu sabor, dependendo do gr√£o, pode ser agridoce e forte assim como picante e adocicado.

São usadas as folhas e sementes na versão fresca, em pó ou desidratada. Suas folhas tem sabor amargo e algumas após a frutificação são impróprias para consumo humano pois podem ser tóxicas.

Plantio da mostarda

A mostarda se d√° bem em clima temperado como tamb√©m em climas quentes com exposi√ß√£o direta ao sol.¬† O solo deve estar levemente √°cido e o pH equilibrado entre 6 e 7. O terreno deve estar √ļmido para o plantio da mostarda e com uma boa quantidade de material org√Ęnico.

Como plantar em vasos ou em horta

Primeiramente, pegue um vaso m√©dio com furos no fundo para uma boa drenagem ou uma sementeira. Ent√£o, encha com terra preta ou comum, ricas em material org√Ęnico.

Faça um pequeno buraco, semeie uma porção de sementes, cubra com a terra e umedeça a terra com água. Quando o broto estiver apresentando folhas, posteriormente pode ser transplantada para o terreno definitivo.

Na horta

O terreno deve estar √ļmido e com material org√Ęnico. A princ√≠pio, fa√ßa as covas, lance as sementes e cubra com a terra. O espa√ßamento deve ser de 15 a 35 cm como tamb√©m 30 a 40 cm entre linhas.

Quanto tempo demora para colher a mostarda?

A mostarda demora de 45 √† 50 dias para ficar certamente no ponto de colheita ap√≥s sua germina√ß√£o.¬† √Č interessante colher apenas as folhas para deixar as sementes serem posteriormente colhidas dali 40 √† 70 dias apos o plantio da verdura.

Benefícios da mostarda

A mostarda assim como tantas outras hortaliças, tem vários minerais como cálcio, potássio, magnésio e fósforo e além disso, tem uma grande quantidade de ácido fólico e vitaminas.

Prevenindo o c√Ęncer

A mostarda tem muitos fito nutrientes chamados glucosinolatos que agem no organismo a fim de proteger de qualquer tipo de c√Ęncer.

Psoríase

As sementes da verdura √© eficaz no combate a doen√ßa inflamat√≥ria conhecida como psor√≠ase. Esta enfermidade causa inflama√ß√Ķes ou les√Ķes na pele.

Dermatite de contato

A semente da mostarda é excelente para tratar dermatite de contato pois proporciona alívio terapêutico e além disso, também  cura os sintomas da doença.

Sa√ļde para o cora√ß√£o

O condimento mostarda é excelente para pessoas que sofrem problemas cardíacos como por exemplo, um possível ataque agudo do miocárdio.

Bom para problemas respiratórios

As sementes dessa verdurinha amarga elimina problemas respirat√≥rios como por exemplo sinusite, catarro nos pulm√Ķes pois age como expectorante e posteriormente limpa as vias a√©reas.

Acaba com as micoses

A mostarda condimento em forma de pasta é muito eficaz para curar doenças de pele principalmente, a micose. Basta moer as sementes transformando em uma pasta e aplicar no local afetado que certamente ficará livre da micose.

Sa√ļde para pele e cabelos

A planta também serve para a beleza. A henna misturada posteriormente com óleo feito da mostarda, estimulam o crescimento saudável do cabelo. Além disso, o óleo também é eficaz para tratar a acne.

Prevenção contra a diabetes

A folha da planta é excelente para os diabéticos pois pesquisas revelam que as atividades antioxidantes da mostarda neutralizam os efeitos das moléculas de oxigênio. Pois formam uma proteção contra os dados causados pelo estresse oxidativo.

Equilibra o colesterol

Esta planta cruc√≠fera √© poderosa em baixar o colesterol ruim porque¬†age no √°cido biliar, principalmente no tubo digestivo. Pois vem¬† ligando os √°cidos biliares facilitando uma melhora da excre√ß√£o dessa subst√Ęncia no corpo. Este processo de liga√ß√£o equilibra o colesterol.

Menopausa

A menopausa certamente √© um dos piores per√≠odos que as mulheres obrigatoriamente passam. S√£o calor√Ķes insuport√°veis que parecem n√£o passar nunca! A mostarda¬†temos minerais c√°lcio e magn√©sio que previne a perda √≥ssea quando associada √† menopausa. Portanto, entende-se que √© importante come√ßar a consumir a esta maravilhosa verdura antes que a menopausa chegue.

Desintoxica

A intoxicação é um problema sério que pode acontecer com qualquer alimento que consumimos. E assim sendo, precisamos cuidar  da nossa alimentação e identificar o que nos faz mal. Mas em caso de intoxicação, a mostarda tem antioxidantes capazes de eliminar as toxinas que estejam fazendo mal para o corpo.

Pragas que prejudicam a mostarda

Esta verdura tem certos consumidores que n√£o fazem nem um pouco de cerim√īnia para devorar suas folhas e gr√£os. Confira algumas da pragas que desse modo, atacam a planta:

Oídio

O oídio é um fungo unicelular que causa manchas brancas nas folhas que em seguida tomam conta por inteiro. Para eliminar esses indesejáveis invasores, é preciso pulverizar a plantação com enxofre.

Pulg√Ķes

Os pulg√Ķes se alimentam sugando a seiva da planta e por consequ√™ncia, suas folhas amarelam. Fa√ßa o uso do controle biol√≥gico que √© colocar perto da planta, ovinhos de vespa v√£o matar os pulg√Ķes.

Quando n√£o consumir mostarda

A mostarda é expressamente proibida para pessoas que tenham problemas de tireoide ou medicamentos que contenham tiroxina.

 

 

 

 

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