Como plantar nozes

Aprenda a plantar nozes  passo a passo bem explicado

As nozes são conhecidas por fazer parte da época festiva de natal, da cesta básica que ganhamos no fim do ano e daqueles bolos chiques que tem na panificadora perto de casa. Nesse post, você vai saber sobre esse fruto: como plantar nozes, cuidados durante o crescimento da planta e curiosidades.

Origem

A noz apareceu na Ásia e chegou na Europa no século IV, mas as que são cultivadas aqui no Brasil, vem do norte dos Estados Unidos.

Características

Para o plantio de nozes, esse processo leva meses e tem suas particularidades. A noz preta por exemplo, quando plantada solta um elemento químico no solo que mata as plantas próximas à ela! Isso inclui pés de tomate, macieiras, pinheiros e etc… por causa disso, não se vê ela em qualquer quintal ou plantação. A parte consumida da nogueira é a semente.

É um caroço similar ao damasco. É oleoginosa e com casca dura.  O revestimento que envolve o caroço é fino e se chama macis, abaixo da polpa do fruto. O mais seguro para termo sabor natural da noz, compre o caroço inteiro para utilizar no momento do preparo pois perde o aroma rapidamente.

Clima e solo

Geralmente a nogueira é cultivada em climas frios, mas já tem espécies que se adaptaram ao outros climas. O solo deve ser de boa qualidade, argiloso e bem drenável. O pH de acidez do solo pode ser entre 5 e 8 ou de 6 à 6,5. Devem ser evitados terrenos inclinados, pedregosos e com argila em excesso. Terrenos montanhosos são aceitáveis.

Como plantar

 

Com sementes

As nozes compradas no comércio, como por exemplo supermercados, não tem a umidade necessário para sua semente geminar e se tiverem, são de árvore híbrida, adaptada a um clima diferente o que tornaria seu plantio fracassado.

• Para começar sua plantação de nozes, os frutos devem ser colhidos à partir do mês de outubro, bata na nogueira para que os frutos caiam. É importante que você se informe qual espécie está adaptada ao clima e solo onde você mora.
• Você pode tirar a casca ou plantar a semente inteira.
• Para tirar a casca, deixe descansando em água por 3 dias. Depois quebre e descasque.
• Você vai ficar surpreso agora mas dependendo da dureza da casca é necessário passar com um carro por cima dela para a casca quebrar! em grandes quantidades, é usado betoneira com cascalho e deixadas de molho em àgua por 30 minutos! ou passar em uma debulhadora de milho.
• É necessário deixar as nozes na geladeira em sacos plásticos (esse processo é chamado de extratificação)de 2 à 4 meses para auxiliar na geminação, isso para pequenas quantidades.
• Para grandes quantidades, cave um buraco em solo drenável entre de 3 à 6 metros de comprimento. Encha com camadas de areia, folhas e palhas, terminando a cobertura com tela para impedir roedores de acessar as nozes.
• Retire as sementes da geladeira ou desenterre após 90 dias, as que não tem brotos, inutilize.

Plantando em vasos ou horta

Observe como plantar em vasos ou horta:

Começa com o mesmo processo de geminação das sementes explicado logo acima.

• Depois escolha um vaso bem drenável (com furos no fundo)
• Faça um buraco e enterre a semente. Regue deixando o solo somente úmido
• As mudas com variedades especiais para vasos podem ser plantadas em vasos com solo mais seco

Em hortas

• Remova a vegetação ao redor, pois já sabemos que ela e a rainha do quintal ou plantação não aceitando outras culturas tomando posse do seu terreno, ok?!
• Faça buracos de 5 à 7,5 cm de profundidade e cubra com terra. No plantio de várias nogueiras, faça o espaçamento entre elas de 3 à 3,7 metros em padrão de grade
• Faça o espaçamento entre as plantas à 20 cm uma das outras
• Após as mudas de nozes tiverem crescido aproximadamente 2 anos, faça o desbaste e só deixe as saudáveis.

Plantando com mudas compradas

• A muda deve ter 2,5 cm de diâmetro acima das raízes, à partir do início do tronco.
• Devem ser plantadas no início da primavera, antes do crescimento dos botões e imediatamente após a compra
• Segue o processo de plantar em hortas descrito logo acima.

Variedade de nozes

 

Noz Pecan

É de sabor adocicado  com alto teor de lipídios.

Noz Mariposa

Se desenvolve em clima frios.. Ela é muito utilizada em bolos e tortas mas também pode ser consumida in natura

Noz moscada

É figurinha carimbada desde o tempo antigo dos romanos.

Efeitos tóxicos da noz

A semente da noz tem de 5 à 15% de gás volátil, que seria o principal composto pela toxidade. De 5 à 30 g do pó é suficiente para drogar uma pessoa e relatam que houve óbitos de crianças que consumiram apenas 2 nozes. Os efeitos demoram de 3 à 6 horas após o consumo e depois tem duração de 24 horas.

Os efeitos observados são ansiedade, hiperexcitabilidade, euforia, alucinações visuais, distorção de tempo, sensação de bebedeira e desespero total. Secura na boca e nariz, taquicardia, vômito e náuseas.

Pragas que atacam a nogueira

 

Pulga de noz

É causada pela bactéria Xanthomas juglandis (nome chique bein!). Afeta as folhas da nogueira que encolhem, murcham e perdem coloração. As lesões aparecem também nas cascas e os brotos infectados podem morrer. A chuva favorece a propagação dessa doença.

Podridão radicular por armillaria

É causada por um fungo chamado armillaria. As plantas enfraquecem de forma gradual, suas folhas ficam amarelas e murchas. Se não tratadas, logo morrem.

Podridão radicular por  Phytopthora

Esse fungo chamado phytopthora ataca as raízes na fase adulta, ficam com odor de podre e sua coloração muda para acinzentada. Os sintomas são mais visíveis em raízes maduras. Já houve casos em plantas recém-geminadas que murcharam e morreram.

Oídio ou Powdery mildew

O que é Powdery mildew?

É o nome em inglês do fungo oídio que produz uma penugem branca que age nas folhas das plantas fracas, normalmente ataca no período de chuvas e quando a umidade do clima aumenta. Na parte superior das folhas aparecem manchas amarelas com aspecto encharcado denominada “mancha de óleo” que ficam necrosa e na sequência desfolham. Provocam secagem e queda do botão das flores.

Nozes na culinária

A noz é utilizada em bolos, tortas, sorvetes, pastas comestíveis e até em pratos salgados.

 

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Tchau e até o próximo!