Como plantar quinoa

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Aprenda a plantar quinoa passo a passo bem explicado

Sementinha boa para a sa√ļde como essa n√£o tem! Veja nesse artigo os benef√≠cios da quinoa e suas demais utilidades. Voc√™ vai se surpreender.

Origem

Veio originalmente dos Andes, a milhares de anos atrás.  Peru e Bolívia produzem 80% da quinoa aqui na América do Sul e também é produzida na América do norte.

Características da quinoa

A quinoa (Chenopodium quinoa)que no idioma inca quer dizer grão materno,  é da espécie granífera e pertence a família Chenopodiacea, a mesma da beterraba e do espinafre (são tudo parente!). A planta pode chegar até 2 metros de altura que no início de seu desenvolvimento fica verde e rósea e no período da fluorescência fica amarelo.

Plantação de quinoa

A quinoa gosta de clima quente mas suporta clima com períodos de seca, é adaptável a temperaturas baixas mas o clima temperado para quente  é o ideal. Gosta de solo profundo,com pH de acidez equilibrado entre 6 e 8,5 e terreno que não tenha encharcamento.

Prefere solo fértil e bem drenado, mas também se adapta a solos ácidos e pouco férteis. Precisa de luminosidade do sol sempre.

Como plantar quinoa

Para começar sua produção de quinoa, você vai precisar germinar as semente; veja as dicas logo abaixo:

  • Coloque aproximadamente 1 x√≠cara de quinoa em um recipiente e a lave
  • use uma peneira com furos finos para escorrer a quinoa
  • Adicione √°gua no pote ou outro recipiente e mergulhe a quinoa, deixando de molho por 30 minutos
  • Fa√ßa esse mesmo procedimento lavar e escorrer 3 vezes em um per√≠odo a cada 8 ou 12 horas.
  • Coloque a quinoa em um local escuro, pode ser dentro de um arm√°rio ou c√īmodo da casa
  • Transfira a quinoa para um prato largo ou bacia larga e cubra com um pano para evitar poeira ou sujeira
  • Depois de 8 ou 12 horas repita a lavagem e escorra na peneira durante um per√≠odo de 2 dias sempre deixando em local escuro
  • Seque a quinoa e deixe descansando para os brotos nascerem
  • Assim que sa√≠rem os brotos, guarde em um saco pl√°stico fechado e coloque na geladeira, j√° podem ser consumidos ou utilizadas para plantio

Plantio da quinoa

Importante: a quinoa precisa da polinização para florescer e produzir seus frutos.

  • Fa√ßa covas com 0,5 √† 1 cm de profundidade e adicione adubo com f√≥sforo, pot√°ssio e nitrog√™nio e 45 dias ap√≥s as sementes brotarem, acrescente mais nitrog√™nio.
  • Fa√ßa tamb√©m o¬† espa√ßamento de 10 √† 30 cm entre plantas e por fileiras de 25 √† 50 cm.
  • As sementes germinam entre 3 √† 5 dias
  • Plante de 40 a 50 sementes por metro
  • Cubra com a terra e irrigue
  • Fa√ßa a irriga√ß√£o de modo a deixar o terreno √ļmido

Mudas de quinoa

Para obter mudas de quinoa você mesmo pode fazer acompanhando as dicas acima no tópico como plantar quinoa e germinar as sementes ou comprar diretamente em uma loja de jardinagem

AL√ČM DA QUINOA AMARELA, EXISTEM A BRANCA E A PRETA

Quanto tempo demora para colher a quinoa?

Voc√™ pode colher de 90 √† 180 dias ap√≥s o plantio, tudo depende das condi√ß√Ķes do cultivo.

Tipos de quinoa

Temos a quinoa branca, vermelha e preta. Todas com a mesma estrutura vegetal.

Pragas da quinoa

Afideos

S√£o insetos que quando se alimentam da seiva da planta, injetam viroses que enfraquecem a planta e diminuem sua produtividade.

Lesmas

Se alimentam de raízes e folhas; só fazem seu banquete à noite.

Caracóis

Se alimentam da folhas.

Escaravelhos

Na fase larval ficam na √°rea de crescimento das folhas e quando adultas perfuram o tecido vegetal, tem sua prefer√™ncia pelas folhas onde s√£o constru√≠das c√Ęmaras para depositarem seus ovos. Deixam folhas penduras e tamb√©m¬† desprendidas da coroa e amareladas.

Benefícios da quinoa

Ela √© conhecida tamb√©m como supergr√£o tamanho o benef√≠cio que tem e possui vitaminas, prote√≠nas, fibras e minerais. N√£o tem gl√ļten e a quinoa branca pode ser utilizada no lugar do arroz (a gera√ß√£o sa√ļde agradece!).

√Č um cereal t√£o importante que em 2013 foi declarado pela Organiza√ß√£o para a Alimenta√ß√£o e Agricultura das na√ß√Ķes unidas o ano internacional da quinoa.

A quinoa cont√©m ferro, vitamina B, magn√©sio, f√≥sforo, pot√°ssio, c√°lcio, vitamina E e fibras. √Č uma semente que tem todos os amino√°cidos essenciais para o nosso organismo. Tem tamb√©m elevada taxa de prote√≠na se compar√°-la com outros gr√£os. Inclusive √© consumida pelos astronautas (que chique essa quinoa hein!?)

Tem dose equilibrada e saud√°vel de √°cidos graxos e 25% deles s√£o gorduras monoinsaturadas que trazem sa√ļde para o cora√ß√£o e¬† tamb√©m tem o √īmega 3 que √© encontrado nas plantas.

PLANTAÇÃO DE QUINOA PRONTA PARA A COLHEITA

O que é Quercina e Kaempferol?

São moléculas chamadas de flavonóides que estão na quinoa e tem ação anti-inflamatória, antidepressiva, antiviral e anticancerígena.

O organismo não consegue produzir os aminoácidos essenciais para ele; precisam ser ingeridos na alimentação para equilibrar essa deficiência. E a quinoa tem 9 aminoácidos essenciais para nós! São eles: isoleucina, lisina, leucina, fenilalanina, treonina, valina, triptofano, metionina.

  • Por n√£o conter gl√ļten, √© o alimento ideal para quem tem toler√Ęncia.
  • Reduz o LDL, o colesterol ruim
  • Tem baixo valor glic√™mico
  • Ajuda a perder peso pois √© rica em prote√≠nas, aumentando o metabolismo e reduz o apetite
  • A quinoa tem mais ferro que o feij√£o (jura? que tudo!)¬†
  • Ajuda a ganhar massa muscular
  • Por conter uma alta quantidade de ferro, a quinoa combate a anemia
  • Previne a osteoporose, j√° que em sua composi√ß√£o tem muito c√°lcio para fortalecer os ossos
  • Cont√©m vitaminas do complexo B, C e E que ajudam a manter o c√©rebro saud√°vel. Seu consumo pode diminuir dores de cabe√ßa e enxaqueca.
  • Como possui zinco, a quinoa fortalece nosso sistema imunol√≥gico impedindo de termos v√°rias doen√ßas, facilitando a cicatriza√ß√£o de feridas e les√Ķes na pele.
  • Previne problemas de constipa√ß√£o
  • Equilibra a press√£o arterial
  • Boa para quem tem hemorr√≥idas
  • Equilibra os n√≠veis de mangan√™s no sangue; se o n√≠vel dessa subst√Ęncia estiver desequilibrado pode provocar espasmos musculares, problemas de cora√ß√£o, diabetes, enxaqueca, osteoporose e press√£o alta.

Dica legal

  • A semente da quinoa tem um revestimento chamado saponina. √Č amargo e tem a finalidade de espantar os insetos da planta. Para fazer a remo√ß√£o lave a quinoa antes de cozinhar.
  • Lavar o rosto com quinoa √© uma √≥tima solu√ß√£o para envelhecimento da pele, acne e tamb√©m para pele irritada.

Gente! Vou substituir meu arroz pela quinoa… e da√≠? O que acha?

Deixe sua opini√£o nos coment√°rios, ok?!

 

 

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