Como plantar Centeio

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Aprenda plantar centeio passo a passo bem explicado

O Centeio é um grão parecido com trigo, é fácil de confundir. Mas aqui nesse artigo você vai saber tudo sobre esse grão que também é muito importante para nossa alimentação: aprenda como plantar, cuidar do cultivo e muito mais.

Origem

O centeio (Secale cereale) tem seus vestígios de existência desde o período neolítico e depois só foi encontrado na idade do bronze na Europa central de 1800-1500 A.C. O registro mais antigo de uso doméstico do centeio foi encontrado na Síria, no vale Eufrates com data do período epipaleolítico.

Em tempos mais atuais, foi cultivado primeiro na Alemanha e à partir de 400 A.C. que teve sua produção ininterrupta. O centeio antigamente era considerado uma alimentação para os mais pobres e conforme as pessoas melhoravam de vida, o consumo do centeio também diminuía. Mas para o cultivo no leste Europeu, na Escandinávia, o grão ainda é muito importante.

Aqui no Brasil, ele tem tradi√ß√£o no norte do pa√≠s sendo misturado com o milho. Veio para o nosso pa√≠s atrav√©s de imigrantes polacos e alem√£es no s√©culo 19. O uso de sua farinha para o feito do p√£o preto √© muito conhecido na R√ļssia e Escandin√°via. Os colonizadores pioneiro da Holanda, levaram o centeio para a Am√©rica e os franceses fizeram suas primeira planta√ß√Ķes no s√©culo 17 na Esc√≥cia.

Na Am√©rica do Norte, em meados do s√©culo 19, existiam acres e mais acres de centeio e eram feitas bebidas do gr√£o como por exemplo o gin, que teve sua origem na R√ļssia e Holanda. Seu maior produtor atualmente √© a R√ļssia, seguida pela pol√īnia e Alemanha.

O que é lisina?

√Č um amino√°cido existente no centeio em maior quantidade se comparado aos outros cereais.

CENTEIO PRONTA PARA A COLHEITA

Características do centeio

√Č semelhante ao trigo mas seu talo √© mais fino e comprido, suas espigas tem finos prolongamentos que s√£o flex√≠veis e sua colora√ß√£o √© mais clara. Seu gr√£o √© coberto por uma fina casca e mais dourado e comprido que o trigo. Se plantado na primavera pode chegar at√© 2 metros de altura.¬†Ele vem da fam√≠lia Poaceae, tem parentesco com o trigo e a cevada (s√£o mesmo tudo parente!)

Plantação de centeio

Seu crescimento pode ser feito em terrenos arenosos e pedregosos, ligeiramente com acidez e com escassez de cal. Pode ser cultivado no outono ou primavera, sendo mais produtiva no inverno.

Como plantar centeio

Inicie seu cultivo de centeio, germinando as sementes, veja como:

  1. Encha um vidro de √°gua
  2. Coloque as sementes no vidro, cuidando para extrair as danificadas e deixe de molho,no mínimo, por 12 horas
  3. Após esse processo, pegue um pedaço daquele tecido furadinho chamado filó e prenda com um elástico na boca do vidro
  4. Verta a √°gua que estava no vidro e enxague embaixo da torneira
  5. Coloque o vidro inclinado e escorrendo em um lugar fresco e sombreado
  6. Enxague de manh√£ e noite, v√°rias vezes
  7. Quando estiverem com seus brotos com aproximadamente 5 à 10 cm já podem ser transferidos para o solo definitivo

Mudas de centeio

Para ter suas mudinhas de centeio, basta seguir o passo a passo do tópico acima, como plantar sementes ou comprar pronta em lojas de jardinagem

Como plantar em vasos ou horta

  • Pegue um vaso pequeno ou m√©dio, depende da quantidade que voc√™ queira plantar, que tenha furos no fundo para drenagem
  • Coloque no fundo pedra brita, pedriscos ou cacos de telha como manta de drenagem
  • Adicione substrato de h√ļmus de minhoca
  • Plante os brotos e cubra com a terra
  • Irrigue em seguida, at√© deixar o substrato √ļmido

Quanto tempo demora para colher centeio?

A colheita ocorre 45 dias após a germinação das sementes.

Tipos de centeio

A √ļnica diferen√ßa que h√° no centeio seria os centeios h√≠bridos, que s√£o modifica√ß√Ķes feitas em laborat√≥rio para adaptar os gr√£os a climas e regi√Ķes diferentes. Na R√ļssia, tem variedades conhecidas como Tatyanka, Vesnyanka, as mais populares naquele pa√≠s e no sul, Perene de Odessa.

Pragas no centeio

Ferrugem do colmo

Inicialmente o fungo provoca uma descolora√ß√£o dos tecidos da planta e durante a infesta√ß√£o, os frutos e folhas, apresentam p√ļstulas. A colora√ß√£o vai ficando cada vez mais escuras.

Oídio

Deixa uma camada esbranquiçada e purulenta de micélios e esporos que pode cobrir toda a parte aérea da planta, que muda sua coloração para castanho-cinza. As folhas secam e nas hastes da planta apresenta coloração branca e bege que conforme se desenvolve a doença, vai ficando arroxeada e depois negra.  Posteriormente causa rachaduras nas hastes e engrossamento do lenho.

Septoriose

Também é um fungo que causa essa doença que afeta as folhas e também hastes da planta. Apresenta manchas irregulares no tecido afetado. Também gera na área afetada, uma massa de esporos.

POSE PARA A FOTO!

Benefícios do centeio

  • Cont√©m √°cidos graxos saturados, isto √©, gordura boa que diminui o risco de doen√ßas card√≠acas como aterosclerose
  • Previne a asma infantil
  • Ajuda controlar o peso
  • Equilibra os n√≠veis de colesterol
  • Combate a constipa√ß√£o, alivia dores estomacais, √ļlceras, c√Ęncer de de c√≥lon e gases intestinais.
  • ¬†O centeio tem uma subst√Ęncia chamada lignina, que alivia a menopausa, previne c√Ęncer de mama
  • Produz a sensa√ß√£o de saciedade
  • Equilibra os n√≠veis de glicemia
  • √Č fonte de c√°lcio
  • Protege os dentes
  • Equilibra a press√£o arterial
  • D√° sa√ļde para os cabelos, deixando-os mais grossos e dando crescimento saud√°vel, combate a queda de cabelo e calv√≠cie.
  • Serve para limpar os cabelos, como um shampoo natural

Planta vers√°til

O centeio √© um gr√£o muito √ļtil usado para a produ√ß√£o de farinha, cerveja, ra√ß√£o, whisky, vodkas e na fabrica√ß√£o de p√£es. Ele pode ser plantado sozinho ou misturado e serve tamb√©m para ser usado como feno e¬† como forragem para o gado. A planta tamb√©m √© usada na fabrica√ß√£o do papel.

Muito interessante

Na espiga do centeio cresce um fungo em forma de chifre chamado espor√£o do centeio. Ele extrai uma subst√Ęncia chamada ergotina que √© utilizada pelos farmac√™uticos como anti-hemorr√°gico e abortivo. E tamb√©m atrav√©s da ergotina √© feita o LSD, o √°cido lis√©rgico um alucin√≥geno muito poderoso.

 

O centeio também tem o seu valor, não é?! Gostou do artigo?

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